連日來，青島的原奶價格出現(xiàn)連續(xù)下滑，一些奶牛養(yǎng)殖散戶大呼傷不起。前昨兩天，記者在全國第二大原奶產(chǎn)地——萊西市多個奶牛牧場探訪發(fā)現(xiàn)，相比去年，原奶的價格下降了不少。與去年相比，大型牧場原奶價每公斤下降了1.6元，而一些養(yǎng)殖散戶原奶價則直接下降了五成多。養(yǎng)殖戶反映，受去年的高溫天氣影響，導(dǎo)致青島原奶產(chǎn)量下滑，青島本地許多奶企紛紛從國外進(jìn)口奶源，造成本地奶源價格持續(xù)走低。市奶業(yè)協(xié)會專家分析，鮮奶價走低，是受原奶進(jìn)口和季節(jié)性產(chǎn)量影響，只是暫時性現(xiàn)象，到了天熱時奶量下降，奶價格就會上漲。而解決飼料成本是原奶價穩(wěn)定的關(guān)鍵。

    探訪

    原奶價每公斤下降1.6元

    “原奶價格不斷下降，許多小型養(yǎng)殖場都已經(jīng)受不了了，落差之大讓一些大型奶牛場也始料不及?！?4日上午，青島最大的奶牛牧場——萊西榕昕養(yǎng)牛基地負(fù)責(zé)人王世一介紹說，從上半年開始，原奶價格就一路下跌，從去年的最高每公斤5.8元，一下子降到了4.2元。養(yǎng)殖散戶和一些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，由于衛(wèi)生等條件所限，鮮奶的質(zhì)量不是太高，導(dǎo)致奶價最低每公斤降到了2.6元。

    昨天上午，記者在萊西李權(quán)莊黃家莊村一家奶牛養(yǎng)殖場看到，由于氣溫太高，上千頭奶牛享受著風(fēng)扇降溫待遇，空中還不停地向奶牛身上噴灑著涼霧氣，雖然室外的溫度達(dá)到了30℃，而牛舍內(nèi)的溫度一直保持在28℃以下。養(yǎng)牛場負(fù)責(zé)人介紹說，奶牛怕熱不怕冷，一般在25℃以下，產(chǎn)奶量會增高。而超過了25℃，產(chǎn)奶量就會慢慢下降。今年春夏之交，氣溫很合適奶牛生產(chǎn)，是高產(chǎn)的時期，但原奶價格卻一路下滑，加上成本不斷增加，這讓養(yǎng)殖場丟失了許多利潤空間。讓許多奶牛養(yǎng)殖場沒想到的是，從去年到現(xiàn)在，原奶的價格一路下滑，甚至降到了接近成本線。

    現(xiàn)象

    養(yǎng)殖散戶選擇“退市”

    “像我們這樣的養(yǎng)殖散戶，價格一低就支撐不下去了?！比R西姜山鎮(zhèn)大泊村李中城說，他養(yǎng)了5頭奶牛，今年的原奶價太低，已經(jīng)將奶牛賣到了養(yǎng)殖小區(qū)了。而像老李這樣的養(yǎng)殖散戶，在萊西還有許多。他們?yōu)榱瞬毁r本，選擇了早早“退市”，將奶牛送到了養(yǎng)殖場。

    昨天上午，記者在萊西和即墨兩地走訪了多家養(yǎng)牛散戶發(fā)現(xiàn)，由于上半年原奶價不斷下降，養(yǎng)殖散戶的原奶又沒人收購，所以，大部分養(yǎng)殖散戶紛紛將自己的奶牛送到養(yǎng)殖小區(qū)，而家里僅留一到二頭奶牛，等待奶價格回升。

    萊西一家奶站負(fù)責(zé)人介紹說，現(xiàn)在養(yǎng)殖散戶送來的原奶基本上不收了。目前幾乎所有的大型奶企，都提高了奶源的質(zhì)量要求，而一些養(yǎng)殖散戶產(chǎn)的奶質(zhì)不算太高，所以價格太低，加上成本又高，養(yǎng)殖散戶多選擇“退市”放棄養(yǎng)奶牛。

    萊西一家大型奶牛場的負(fù)責(zé)人李經(jīng)理說，從目前的原奶價格看，去年開始多數(shù)養(yǎng)殖散戶已經(jīng)選擇了放棄，而一些奶牛數(shù)量不是很多的養(yǎng)殖小區(qū)，也只是一個過渡性機(jī)構(gòu)，在經(jīng)過一段時間后，這些養(yǎng)殖小區(qū)也會被市場所淘汰，只留下大型牧場向奶企提供高質(zhì)量的鮮奶，這也是我國原奶養(yǎng)殖市場發(fā)展的最終趨勢。

    專家

    奶價暫時走低漲價也很快

    “今年還沒有出現(xiàn)高溫天氣，目前牧場已經(jīng)做好了應(yīng)對高溫天氣的各項(xiàng)準(zhǔn)備?！弊蛱?，萊西姜山鎮(zhèn)和日莊鎮(zhèn)多個奶牛場，已經(jīng)啟動了奶牛涼棚降溫設(shè)施，在中午氣溫最高的時候，對牛棚進(jìn)行降溫處理，以保證奶牛的正常產(chǎn)量。王世一說，如果今年再次出現(xiàn)高溫天氣，那么奶量肯定會下降，原奶的價格會不會與去年持平，許多養(yǎng)殖戶心里都沒有數(shù)。

    “受進(jìn)口原奶和季節(jié)性原奶產(chǎn)量影響，目前的原奶價格持續(xù)走低，只是暫時的現(xiàn)象?！?4日下午，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、青島市奶業(yè)協(xié)會副會長田文儒介紹說，去年的高溫天氣，導(dǎo)致了本地原奶產(chǎn)量大大下降，雖然奶價上升很快，達(dá)到了歷史最高價，但也促使許多奶企，紛紛將采購方向轉(zhuǎn)向國外，這就導(dǎo)致了本地奶源價格不穩(wěn)定，加上季節(jié)性原奶產(chǎn)量影響和奶企消化能力限制，奶價走低只是暫時性現(xiàn)象。再過一段時間，到了天氣溫度升高時，奶量就會下降，那時候原奶產(chǎn)量就會減少，鮮奶的價格自然就會提上來。

    調(diào)查

    飼料改革盼養(yǎng)殖降低成本

    “奶牛養(yǎng)殖成本高低，關(guān)鍵在于飼料成本高低?！弊蛱?，高級獸醫(yī)師、在萊西從事多年奶牛養(yǎng)殖工作的王世一介紹說，目前國內(nèi)所用的奶牛食用飼料基本上都是從美國進(jìn)口的牧草，價格也在每噸2800元，而僅此一項(xiàng)就大大提高了奶牛的成本價，而許多奶牛養(yǎng)殖場采用進(jìn)口飼料，是為了保證奶的質(zhì)量。再加上進(jìn)口草料運(yùn)到牧場后的儲存技術(shù)達(dá)不到，而附加了不小的額外成本。這些都是制約國內(nèi)原奶價格成本超高的關(guān)鍵所在。

    “下一步，奶牛養(yǎng)殖成本有望降低了。那時候原奶價上下幅動很正常，原奶的價格肯定也會回落?！庇兄鴰资昴膛ｐB(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的王世一分析說，目前萊西幾家大型的奶牛飲料公司，正在籌劃從西班牙等國家引進(jìn)新型牧草飼料，這種牧草價格比目前的美國牧草價格還要低400元左右，每公斤低3毛左右。而且萊西還將引進(jìn)“玻璃缸”全自動式的進(jìn)口牧草儲存技術(shù)，這種技術(shù)不用人工費(fèi)，一個“玻璃缸”能儲存10噸飼料，使用壽命可達(dá)30年之久，僅這30年就省去人工半年飼料費(fèi)用至少幾十萬元。飼料成本也會降低一成左右。成本降低后，鮮奶的質(zhì)量也有了更高的保證，價格自然也會下降，國內(nèi)奶市場將走上一個平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。

    “許多大型的奶牛養(yǎng)殖場都希望擁有自己的牧草種植場?！比R西畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，做為全國第二大產(chǎn)奶地區(qū)，萊西目前至少有200多個規(guī)模以上的奶牛養(yǎng)殖場，每天產(chǎn)奶量達(dá)到了上千噸。擁有自己的牧草種植區(qū)，降低養(yǎng)殖成本，也是本地奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢。

    ■探因

    奶價低迷受進(jìn)口奶源影響

    “去年的高溫天氣，導(dǎo)致青島奶源產(chǎn)量下降厲害，價格雖然達(dá)到了歷史最高，但影響到了今年的價格?！比R西市榕昕奶牛牧場負(fù)責(zé)人王世一介紹說，按理說，去年高溫過后，青島的奶源在一到三年期間，還是比較緊張，價格更不會下降這么厲害才對，但讓許多養(yǎng)殖場始料不及的是，奶價從上半年就開始不斷下降，現(xiàn)在直接降到了歷史新低。王世一說，他對奶價下降的原因進(jìn)行了解后發(fā)現(xiàn)，從去年青島本地奶源緊張開始，青島許多奶企就開始紛紛從國外進(jìn)口奶源了。今年上半年，雖然青島本地的奶源產(chǎn)量，相比去年有所上升，但由于進(jìn)口奶源突然增加，所以本地奶價就出現(xiàn)了下滑現(xiàn)象。

    “國外的大型牧場比較多，養(yǎng)殖成本也低，進(jìn)口奶源算起來不比本地原奶源的價格貴，所以本地奶企多選擇了增加進(jìn)口奶源?！蓖跏酪徽f，之所以青島的奶企采購國外原奶源，一方面是價格適中，二是質(zhì)量比較高。像來自德國、新西蘭的原奶源，質(zhì)量都受到了國內(nèi)奶企的肯定。

    青島一家奶企負(fù)責(zé)人稱，去年開始由于本地原奶比較緊張，所以他們就采購了國外進(jìn)口奶源，因?yàn)檫M(jìn)口奶源價格不貴，像德國和新西蘭等國家的進(jìn)口奶源，甚至還要比本地原產(chǎn)奶價低。所以上半年一直是國、內(nèi)外奶源一起采購。青島奶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島所有的奶企，從去年開始，進(jìn)口奶源的數(shù)量都增加了不少。