有句古話，叫“三里不同風(fēng)，十里不同俗”。我國(guó)地域廣大，五十六個(gè)民族，盛開著各自不同的民間習(xí)俗，即便是相隔幾十里的兩個(gè)臨近的村莊，在飲食口味、語言、婚喪習(xí)俗等方面，可能都大相徑庭。而春節(jié)，就是各地方民俗展現(xiàn)得最為淋漓盡致的節(jié)點(diǎn)。每個(gè)地方在過年時(shí)呈現(xiàn)出來的風(fēng)土人情，往往是它最初的歷史和傳統(tǒng)保留得最地道、最深刻的樣子?？梢哉f，想看各地不同的民俗，最好就是去看各地的春節(jié)。

春節(jié)作為中華民族最古老、喜慶、注重團(tuán)圓的頭號(hào)傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)至今日，或許最大的魅力就在于對(duì)親情的強(qiáng)力召喚。縱使相隔萬里、火車再擠、機(jī)票再貴，也要回家過年，團(tuán)團(tuán)圓圓。豐盛的食物，逗樂的活動(dòng)，拜年聲、鞭炮聲，家人的笑臉，鄰里的祝福，將喜慶祥和的氣氛烘托到頂點(diǎn)……

但愿生命中的每一年，都能在這濃濃的情誼包圍中，幸福地、從容地徐徐展開。本期旅游周刊，我們一起去探尋年味兒濃郁又獨(dú)特的外省春節(jié)。

推薦地區(qū)：東北

春節(jié)民俗綜覽

東北屬嚴(yán)寒之地，寒冬臘月，氣溫低至零下三十幾攝氏度，但室內(nèi)采暖也是最好的，冬天家里猶如春風(fēng)拂面，正是這種強(qiáng)烈的室外溫差，讓“家”顯得特別溫暖，讓此時(shí)來臨的春節(jié)顯得格外溫馨、有氣氛。

筆者自小在東北長(zhǎng)大，記得每年幾乎從放寒假開始，大人們就熱火朝天地置辦起年貨來，一直到元宵節(jié)過后，漫長(zhǎng)而持久的年味兒才慢慢散去。很多時(shí)間節(jié)點(diǎn)都讓人印象深刻——臘月二十三過“小年”祭灶，二十四大掃除，二十九貼“對(duì)子(春聯(lián))”，大門、屋內(nèi)要貼好幾個(gè)倒著的“福”字，寓意“福倒(到)了”；年前若有人敲門送“財(cái)神”，一定要接，而且不能說買，要說“請(qǐng)”；家里必添一套新碗筷，寓意人丁興旺；小孩子必買新衣新鞋，圖個(gè)喜慶。如果是農(nóng)村，還要隆重地殺豬、灌血腸、宴請(qǐng)親友，蒸饅頭、豆包，作祭祖之用。

給人印象大大咧咧的東北人，對(duì)祭祖相當(dāng)重視，凡家里供有祖宗牌位的，春節(jié)要給祖先供奉祭品，每頓飯飯前，全家老少按輩分輪流磕頭上香，祭拜祖先后才能吃飯。而除夕要守歲，大人一組、小孩一組，進(jìn)行打麻將、打撲克、下跳棋等娛樂活動(dòng)，直到完全睜不開眼，代表一整年都精精神神；而除夕零點(diǎn)零分的那頓餃子，則是整個(gè)春節(jié)的高潮，一鍋餃子里，誰要是吃到包了硬幣或糖塊的那一個(gè)，就是全家的幸運(yùn)兒。

特色玩法

到哈爾濱賞代表世界最高水平的冰燈和雪雕，到吉林市霧凇島、黑龍江伊春庫(kù)爾濱河看霧凇，前往世界一流的亞布力滑雪場(chǎng)、長(zhǎng)白山萬達(dá)滑雪場(chǎng)做個(gè)幸福的菜鳥，去牡丹江鏡泊湖觀飛流直下的冰瀑，到齊齊哈爾的扎龍濕地拍攝妙曼輕盈的雪地飛鶴，到雪鄉(xiāng)賞中國(guó)最美雪景，在靜謐的童話村莊里住一晚，感受東北火炕的熱情和直接……春節(jié)來到東北，數(shù)不清的特色活動(dòng)讓你總嫌時(shí)間不夠。

若有機(jī)會(huì)，到吉林松原查干湖參與熱鬧的冬捕，可能會(huì)終生難忘。東北三省是冬季捕魚的天堂，其漁獵文化源于史前，盛于遼金，看手腳麻利的冬捕者鑿開厚厚的冰層，將成百上千斤肥美的鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯰魚豪氣地?fù)粕媳?，活蹦亂跳的收獲場(chǎng)面，會(huì)讓你激動(dòng)得拍手大叫。

此外，要是能體驗(yàn)到冰爬犁、堆雪人、打“出溜滑”、抽冰猴這樣的傳統(tǒng)東北冬季娛樂活動(dòng)，也是最好不過的。

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

大餡兒東北餃子、小雞燉蘑菇、殺豬菜、皮凍、大拌涼菜都是東北春節(jié)必吃的美食，尤其是拌著肉絲的東北涼菜，冰涼脆爽，是東北人飯桌上戒不掉的美味。此外，硬邦邦、甜滋滋的凍梨、凍柿子、凍饅頭、凍豆包等凍食以及各式各樣的大串冰糖葫蘆，也獨(dú)具風(fēng)味。

推薦地區(qū)：湘西

春節(jié)民俗綜覽

湘西土家族苗族自治州位于湖南西北部，這里多高原山地，冬季氣溫雖在零上1-10攝氏度之間，海拔較高的地方有時(shí)還是會(huì)降雪。湘西作為著名的少數(shù)民族聚居區(qū)，現(xiàn)有少數(shù)民族四十余個(gè)，其中以土家族和苗族為主，自然令這里的春節(jié)充滿了少數(shù)民族特色。而湘西本身就是一個(gè)美得縹緲的夢(mèng)境，葫蘆絲的婉轉(zhuǎn)旋律似乎總是縈繞耳畔，江邊安靜的吊腳樓也永遠(yuǎn)矗立在腦海中的畫框。

土家族的過“趕年”非常特別。所謂“趕年”，就是比農(nóng)歷新年早一天過年，據(jù)說這與以前戰(zhàn)亂頻繁時(shí)抗擊異族有關(guān)。在過年前，人們會(huì)做煻糝、殺年豬、打粑粑、推豆腐，為吃團(tuán)年飯做準(zhǔn)備，豐富多彩的過年文藝活動(dòng)與“送亮”、插柏梅貼、墻紙等，也都是土家族獨(dú)特的過年民俗。

苗族的年慶與農(nóng)歷新年有所不同，他們最隆重的節(jié)日是苗年，一般從冬至一直持續(xù)到立春，比農(nóng)歷春節(jié)的時(shí)間更長(zhǎng)。長(zhǎng)桌宴、吹蘆笙、唱苗歌都是極具代表性的苗族慶新春方式。

特色玩法

春節(jié)到世界自然遺產(chǎn)地湘西張家界，將會(huì)看到當(dāng)?shù)氐耐良易迦罕娸d歌載舞，用銅鈴舞、民歌等表演形式，營(yíng)造出熱鬧的過年氣氛，是平時(shí)感受不到的。

距湘西自治州首府吉首市約24公里的德夯苗寨不僅是體驗(yàn)湘西苗族風(fēng)情的絕佳去處，還因千山飛瀑環(huán)抱的環(huán)境，成為一處原生態(tài)的旅游目的地。這里每年都會(huì)舉行民族服飾表演，吸引著外地游客。當(dāng)然，來到苗寨，若是沒有體驗(yàn)過特色十足的苗族長(zhǎng)桌宴，未免可惜。長(zhǎng)桌宴是苗族宴席的最高形式和隆重禮儀，已有數(shù)千年歷史，長(zhǎng)桌呈“一”字形擺開，待游客入席后，苗鼓打起來，苗歌唱起來，客人一邊飲苗酒、吃苗菜，一邊聽歌賞舞，好不愜意。

在湘西，想深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)赝良易暹^年的趣味，不妨跟當(dāng)?shù)厝藢W(xué)習(xí)打糍粑、推豆腐，或參與篝火晚會(huì)，與土家族青年男女學(xué)跳擺手舞。

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

苗家臘豬腳、刨湯肉、鳳凰腌蘿卜、苗家酸菜豆腐湯、苗家酸魚、血粑鴨子、土家族米豆腐以及春節(jié)必吃的農(nóng)家賀菜，都是不容錯(cuò)過的風(fēng)味美食。

推薦地區(qū)：黔東南

春節(jié)民俗綜覽

位于貴州省東南部的黔東南苗族侗族自治州地處苗嶺山區(qū)，這里八成的居民都是少數(shù)民族，主要居住著全國(guó)近四分之一的苗族、近一半的侗族人口，是不折不扣的少數(shù)民族之鄉(xiāng)。在這里，山嶺峰巒起伏，森林蒼茫幽深，保存了完好的原生態(tài)民族文化和古代遺風(fēng)。

想搭乘貴廣高鐵，過一個(gè)有滋有味的黔式春節(jié)，首推黔東南。這里的中國(guó)最大苗寨和最大侗寨，到了春節(jié)時(shí)，會(huì)舉行各種傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。在吊腳木樓林立的苗寨，到處笙歌曼舞，人們釀制了各種泡酒、甜酒、燒酒來歡迎游客。侗族人則高掛起燈籠，在鼓樓、花橋聚會(huì)歡慶，唱侗族大歌、演侗戲、跳蘆笙舞，演繹古老的文化傳承。

特色玩法

來到中國(guó)乃至全世界最大的苗族聚居村寨西江千戶苗寨，首先要將身著盛裝的苗家少女敬上的十二道攔門酒一飲而盡，在一片歡歌中“打花臉”，臉被涂得越花，代表越受苗家人的喜愛與尊敬。糍粑是苗家重大節(jié)日最重要的美食，在春節(jié)期間，游客也可以參加古街上舉辦的糍粑比賽，親自制作美食。此外，也可以觀賞當(dāng)?shù)孛耖g藝人的傳統(tǒng)刺繡、紡紗等古老技藝，選一間苗家銀鋪，打造自己的新春吉祥物。

貴州四大古鎮(zhèn)之一的青巖古鎮(zhèn)，春節(jié)時(shí)也是熱鬧非凡。舞龍、跳花燈、苗族跳場(chǎng)等，都是平日里難得一見的場(chǎng)面。這時(shí)最適合觀賞的，還有苗族最具代表性的蘆笙舞，歡樂的苗家人帶著游客踏著音韻踩踩跳跳，載歌載舞，好一個(gè)其樂融融。

春節(jié)期間，黎平侗寨正為了紀(jì)念侗族傳統(tǒng)信仰中至高無上的女祖“薩歲”而忙碌?？梢愿S穿著民族盛裝、敲鑼打鼓舉寨旗的人們，到薩歲元堂參加盛大的祭薩活動(dòng)，祈愿來年吉祥如意、五谷豐登，或觀賞吹蘆笙、唱侗歌、抬官人、演侗戲等當(dāng)?shù)靥厣耖g活動(dòng)。按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，青年男女還會(huì)在春節(jié)前后舉行集體婚禮，偷新娘、河里挑水、大擺百家宴等特色婚俗，可是一年一次的觀賞機(jī)會(huì)哦！

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

在黔東南，美味的糍粑是逢年過節(jié)最重要的美食，也是招待賓客的上品，此外，還可以試試侗果、魚凍、下司酸湯魚、苗家鼓藏肉等。

推薦地區(qū)：江浙

春節(jié)民俗綜覽

位于長(zhǎng)江下游的江浙地區(qū)，自古富庶，至今保留著濃厚的地域文化傳統(tǒng)習(xí)俗，一向是老廣春節(jié)國(guó)內(nèi)游的首選地區(qū)。從旅游資源看，這里既有帝王陵寢、都城遺址、千年名剎，也有湖光山色、古鎮(zhèn)水鄉(xiāng)、雅致園林，獨(dú)特的自然和文化景觀，傳承著底蘊(yùn)深厚的吳風(fēng)漢韻。

初一凌晨，江浙家家戶戶都會(huì)打響“開門炮”，送舊迎新，人們熙熙攘攘地來到寺廟燒頭香，拜天地，拜祖宗，敲起“年鑼鼓”，接“財(cái)神”。用紅糖和糯米、秈米制成的“元寶”被放在家中的每個(gè)角落，寄托招財(cái)進(jìn)寶的美好愿望。人們走親訪友，拜年、派利是、吃年糕、喝元寶茶……濃濃的人情味，雕刻出江南獨(dú)有的水鄉(xiāng)年味。

特色玩法

春節(jié)到紹興，看一場(chǎng)魯迅筆下的“社戲”最應(yīng)景。通過社戲，可以了解到我國(guó)古代的神話和歷史，以及江浙人的生活習(xí)俗。在江浙一帶，社戲是由來已久的傳統(tǒng)民俗，尤其是紹興，人人愛看戲成為美談。春節(jié)期間，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)村落都會(huì)邀請(qǐng)大小劇團(tuán)來演戲——或是寺廟前的水臺(tái)，或是臨時(shí)搭建的草臺(tái)，雖簡(jiǎn)陋卻古樸。家家戶戶齊看社戲，加上各地游客，呈現(xiàn)難得的盛況。

作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，烏鎮(zhèn)長(zhǎng)桌宴也是春節(jié)游江南不可錯(cuò)過的。不妨在這里住上一晚，放慢腳步，投入到傳統(tǒng)的長(zhǎng)桌宴。烏鎮(zhèn)人會(huì)帶上自釀的米酒、三白酒和精美飯菜，在長(zhǎng)街上將桌椅相連，和游客不分彼此，分享美酒、美食、節(jié)日的歡樂，舞龍舞獅表演隊(duì)則從旁助興，烘托溫馨淳樸的水鄉(xiāng)人情。

此外，春節(jié)期間，可順路前往靈山大佛，穿越五福門，踏過五明橋，摸摸“天下第一掌”佛手，在祈福活動(dòng)中沾沾喜氣，在佛香梵音中祝禱新年。

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

烏鎮(zhèn)年糕、紹興霉干菜燒肉、無錫醬排骨都是吃貨們的最愛。另外，為討“年年有余”的彩頭，必吃無錫太湖“三白”的銀魚、白蝦、白魚或著名的西湖醋魚、老寧波熏魚。

推薦地區(qū)：云南

春節(jié)民俗綜覽

云南地處高原，這里大多是高低參差的土地，既有干熱河谷又有冰川雪域。過去，由于山嶺縱橫，交通不便，各地比較“封閉”，逐漸展為不同的民族，加上中原和北方民族的進(jìn)入，使云南成為少數(shù)民族最多的省份之一。

這種大雜居、小聚居的民族居住情況，在春節(jié)中尤為明顯，從各族人們歡慶節(jié)日的不同活動(dòng)中可以領(lǐng)略各自的風(fēng)土人情。侗族的爬山比賽、景頗族的“打靶”比賽、傣族的“象腳鼓比賽”、滿族的家宴、納西族的燈會(huì)、苗族的烤酒打粑慶豐收、白族的歌舞盛會(huì)等等，亮點(diǎn)多多。

特色玩法

位于大理白族自治州的新華民族村，是體驗(yàn)白族人過年習(xí)俗的好地方。臘月伊始，處處可見當(dāng)?shù)厝穗缰频呐D肉、火腿以及白族風(fēng)味食品“豬肝鲊”，濃濃的人間煙火，播散著“年來了”的氣息。貼春聯(lián)是各地都有的習(xí)俗，但這里的家家戶戶都能寫出工整對(duì)仗、意境高雅的對(duì)聯(lián)，堪稱一絕，可以請(qǐng)他們?yōu)槟銓懸桓睂賹?duì)聯(lián)留作紀(jì)念。節(jié)日期間，村寨里此起彼伏的鞭炮聲讓人心情愉悅，白族姑娘們?cè)趩顓群桶私枪牡陌樽嘀醒莩鬃逭{(diào)、打霸王鞭，更是歡樂無比。此外，獨(dú)具特色的民俗活動(dòng)“繞三靈”，也是大理當(dāng)?shù)厝藲g度春節(jié)的特有方式，表演隊(duì)伍身著節(jié)日盛裝，手持扇子或草帽，在唱白族調(diào)的歌手的帶領(lǐng)下翩翩起舞，氣氛熱鬧喜慶。

束河古鎮(zhèn)世居著納西族人，這里保留著古老的宗教文化和傳統(tǒng)習(xí)俗。春節(jié)期間，當(dāng)?shù)氐募漓牖顒?dòng)十分隆重，跟著祭祀隊(duì)伍，可以充分感受到當(dāng)?shù)厝藢?duì)祖先與上蒼的敬畏和崇敬。

此外，春節(jié)期間，香格里拉的松贊林寺也值得到訪祈福，這里既是云南規(guī)模最大的藏傳佛教寺院，又是恢宏大氣的“小布達(dá)拉宮”。

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

在云南吃除夕團(tuán)年飯，一定要嘗嘗白族必吃的酸辣洱海魚，此外，當(dāng)?shù)匕鬃迦嗽诖汗?jié)第一餐要喝泡米花糖水，以示新的一年能過上糖一般的甜美日子，而苗族人家還會(huì)吃奶餅、手抓肉、油餅等。

推薦地區(qū)：陜西

春節(jié)民俗綜覽

陜西是中華民族的重要發(fā)祥地之一，上古時(shí)為雍州、梁州所在，有著悠久的傳統(tǒng)文化歷史，省會(huì)西安更是中國(guó)四大古都之一，相應(yīng)的，這里的春節(jié)民俗也是由來已久，古風(fēng)猶存。

和很多北方地區(qū)相類似，陜西在臘月二十三入年關(guān)，即“過小年”，人們祭灶吃麻糖，過罷小年，農(nóng)家地區(qū)便會(huì)殺豬宰羊、碾米磨面、做豆腐、吊掛粉條，準(zhǔn)備過年所需的所有食物，城市里也會(huì)購(gòu)置年貨，準(zhǔn)備過年。臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃的時(shí)間，家家都要蒸幾籠饃饃，一直吃到正月十五過后；婦女要上街為老人、孩子添置新衣新襪，老年人則會(huì)購(gòu)買紅紙、年畫、冥幣、白麻紙等大年禮儀用品；除夕當(dāng)天，各家各戶掛紅燈、貼對(duì)聯(lián)，一家老小圍坐在一起，用一起搟面皮、包餃子的方式守歲，其樂融融。一般從年初三開始，各大春節(jié)廟會(huì)便會(huì)輪番登場(chǎng)，成為最熱鬧的年俗活動(dòng)。

特色玩法

身為省會(huì)城市，又是四大古都之一，西安的廟會(huì)自然精彩絕倫，其中以大唐西市廟會(huì)最有名。大唐西市是在唐長(zhǎng)安城西市原址上建起的以盛唐文化、絲路文化為主題的景區(qū)，每年的春節(jié)廟會(huì)，都能在這里看到陜西民間藝人表演的皮影、糖畫、刺繡等傳統(tǒng)技藝以及雜耍、游藝等表演，還能品嘗到陜西風(fēng)味的美食小吃。賞完廟會(huì)，晚上可前往大唐芙蓉園，觀賞大唐夢(mèng)幻詩(shī)樂舞劇《夢(mèng)回大唐》實(shí)景演出，游新春燈會(huì)、觀焰火，參加猜燈謎等活動(dòng)。覺得意猶未盡，可以前往回民街夜市，品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

不可錯(cuò)過的春節(jié)美食：

西安特色餐餃子宴、羊肉泡饃、陜西肉夾饃、陜西涼皮等，飽腹、高熱量的花樣面食讓人無法抗拒，小心控制體重哦！

文/羊城晚報(bào)記者劉星彤通訊員鄺穎君徐若淮