流言：含糖飲料讓人容易抑郁，換成甜味劑或無(wú)糖飲料就沒(méi)事

有研究表明喝含糖飲料容易讓人抑郁，要是換成無(wú)糖飲料就沒(méi)事了。

真相：

有研究表明，每天喝甜飲料多的人，抑郁風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。那么喝無(wú)糖的甜味飲料是不是就能解決問(wèn)題呢？

似乎也有風(fēng)險(xiǎn)。

比如，阿斯巴甜屬于二肽型甜味劑。有些研究提示，它可能會(huì)干擾氨基酸代謝，影響到神經(jīng)遞質(zhì)平衡，例如影響大腦中兒茶酚胺類物質(zhì)的水平，使神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮，從而不利于人體的抗焦慮抗抑郁功能。

目前還沒(méi)有更多的甜味劑與抑郁癥相關(guān)的研究，無(wú)法確認(rèn)其效果。但從機(jī)理上來(lái)說(shuō)，甜味劑讓人感覺(jué)到甜味，卻不能引起血糖的相應(yīng)增加，屬于對(duì)人體代謝系統(tǒng)的“欺騙”，這種長(zhǎng)期多次的欺騙，容易造成代謝調(diào)控機(jī)制的紊亂。

此前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，食用三氯蔗糖會(huì)造成胰島素敏感性明顯降低，效果甚至比直接吃糖還要大。

可能這里又有人問(wèn)：甜葉菊糖怎樣？羅漢果糖怎樣？赤蘚糖醇怎樣？.......

有關(guān)這些甜味劑長(zhǎng)期攝入與健康的關(guān)系，現(xiàn)在的研究資料還非常有限。

首先，不要欺騙自己的身體。

除了舌頭之外，人體其他部位也存在甜味受體。雖然甜味劑可以騙過(guò)舌頭，卻不能欺騙胰腺和小腸中的甜味受體。同樣，甜味劑也不能騙過(guò)大腦，它所帶來(lái)的神經(jīng)電信號(hào)和真正的糖是不一樣的。這種混亂的信息，是進(jìn)化機(jī)制所不擅長(zhǎng)應(yīng)對(duì)的新情況，會(huì)給身體帶來(lái)困擾。

其次，不要因?yàn)槔锩妗皼](méi)有真正的糖”，就縱容自己對(duì)甜味食物和飲料的喜好。過(guò)度嗜好甜味本身，就是一種不健康的飲食行為。接受天然食物的口味，主要從水果、水果干等天然食物中獲得甜味，才是合理的方式。

第三，選擇無(wú)糖食物，不如選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。即便用甜味劑來(lái)替代糖，食物也未必能擁有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那些只是“無(wú)糖”卻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的東西，減肥時(shí)并不值得去吃。所以，不必因?yàn)?00克酸奶含有幾克添加糖就拒絕它，也不要因?yàn)槟撤N甜點(diǎn)“無(wú)糖”就接受它。

那么，長(zhǎng)期而言，怎樣吃有利于預(yù)防抑郁呢？當(dāng)然還是吃營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食。

祝大家遠(yuǎn)離抑郁，每天都有好心情！

參考文獻(xiàn)：

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3 Sanchez-Villegas A, Zazpe I, Santiago S, et al. Added sugars and sugar-sweetened beverage consumption, dietary carbohydrate index and depression risk in the Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) Project. British Journal of Nutrition, 2018, 119: 211-221

辟謠專家：范志紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)副教授

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