文 ｜《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者 陳浩杰

11月底，一個(gè)周末之夜，突降的大雨給浸透了冬意的青島又平添了幾分寒意，但信號(hào)山半山腰的怡堡酒店附近，圍滿了前來逛夜市的人群，因?yàn)椤靶切鞘屑钡牡絹恚@里成為了一個(gè)熱鬧非凡的夜游打卡地。

“星星市集”“月亮市集”“創(chuàng)意市集”……這些散布在城市不同角落的夜經(jīng)濟(jì)和夜生活光點(diǎn)，正不斷照亮整座城市。去年以來，無論是居民還是游客，都在見證青島的變化——這個(gè)城市的夜晚，已經(jīng)變得不同以往。

夜間經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)的一個(gè)重要載體。特別是今年以來，在疫情防控常態(tài)化、構(gòu)建新發(fā)展格局的背景下，夜經(jīng)濟(jì)成為城市競(jìng)爭(zhēng)的新賽道，也成為各地開啟消費(fèi)回暖的“金鑰匙”。

青島也在追趕夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮。統(tǒng)計(jì)顯示，今年以來，青島全市重點(diǎn)商場(chǎng)夜間銷售額超過全天的50％，夜間餐飲消費(fèi)貢獻(xiàn)了全市餐飲業(yè)55％的營(yíng)業(yè)額。專家表示，青島的夜經(jīng)濟(jì)“軟實(shí)力”，已經(jīng)直追南方夜經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市。

受制于種種條件，北方城市發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)天然要難于南方城市。青島的夜為什么亮了？

在青島的城市決策者看來，發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)不僅是為了增加消費(fèi)的時(shí)長(zhǎng)與寬度，更是重塑城市消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)能的必然選擇。解碼青島的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展之道，可以發(fā)現(xiàn)，通過政策推動(dòng)和實(shí)踐創(chuàng)新，夜經(jīng)濟(jì)正成為這座城市時(shí)尚與活力的嶄新基因。

有煙火氣，也要時(shí)尚感

青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)青啤二廠，是青島啤酒最早的生產(chǎn)工廠之一，從今年夏天開始，這個(gè)生產(chǎn)工廠又多了一項(xiàng)職能——除了生產(chǎn)啤酒，還要生產(chǎn)“夜生活方式”。

暢飲最新鮮的啤酒、品味有“啤“氣的創(chuàng)意料理、現(xiàn)場(chǎng)感受原汁原味的土著音樂，玩轉(zhuǎn)夜色集市淘你喜歡……TSINGTAO純生酒吧的開業(yè)，給周邊居民和外地游客帶來了前所未有的“鮮”味十足的夜生活。

這個(gè)工廠啤酒吧是青啤社區(qū)酒吧的縮影，在商場(chǎng)、景區(qū)等多個(gè)場(chǎng)所，青島啤酒也布局了多處青島啤酒吧，這些各具特色的啤酒吧，鋪開了青島煙火氣息濃郁的夜間美食地圖。

除了富有當(dāng)?shù)靥厣钠【瓢?，去年以來，各類酒吧街也如雨后春筍般“闖”入了城市街頭。

2019年青島啟動(dòng)酒吧一條街建設(shè)，成立了打造“酒吧一條街”工作專班，明確各區(qū)市至少打造一條酒吧街的工作目標(biāo)。經(jīng)過兩年建設(shè)，截至目前，青島全市共有奧帆中心情人壩、臺(tái)柳路1907音樂街等25條酒吧街開街運(yùn)營(yíng)，總面積近百萬平方米。

值得一提的是，打造“酒吧街”的過程中，青島積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)相對(duì)成熟的商業(yè)街區(qū)在各類酒吧、餐吧植入樂隊(duì)駐唱，以此豐富街區(qū)業(yè)態(tài)，提升街區(qū)品質(zhì)，既要有煙火氣，也要有時(shí)尚感。目前全市已有音樂酒吧110余家，駐唱樂隊(duì)109支。

青島市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)“酒吧街”的規(guī)劃打造，使原本散落在城市各個(gè)區(qū)域的相似的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)開始向成熟的街區(qū)集中，街區(qū)的吸引力不斷增強(qiáng)。按照“一街一特色”“一街一模式”的要求，以較為成熟或具有一定基礎(chǔ)的商業(yè)街、特色街為切入點(diǎn)，青島涌現(xiàn)了一批酒吧、咖啡吧、書吧、茶吧、餐吧等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)。隨著“酒吧街”業(yè)態(tài)的不斷豐富，城市夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也提升到了一個(gè)新的高度。

向城市發(fā)展短板發(fā)起進(jìn)攻

打造酒吧街，是青島面向城市發(fā)展短板、破題夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)突出抓手。

“關(guān)于夜生活，每一個(gè)青島人思考得都很多。今年在十個(gè)區(qū)市推動(dòng)設(shè)計(jì)原創(chuàng)音樂節(jié)、酒吧一條街等，就是為了激活夜生活和夜經(jīng)濟(jì)。”今年4月份的一次公開活動(dòng)上，青島市委常委、宣傳部部長(zhǎng)孫立杰表示。

在這次國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)攻勢(shì)答辯中，一個(gè)問題備受關(guān)注：青島城市發(fā)展的一個(gè)明顯短板就是夜生活和夜經(jīng)濟(jì)，怎么解決這個(gè)短板？

2018年上合組織青島峰會(huì)的成功舉辦，使青島閃耀在世界舞臺(tái)的聚光燈下，站在了新的發(fā)展起點(diǎn)上。圍繞“辦好一次會(huì)，搞活一座城”的目標(biāo)，2019年青島聚焦城市發(fā)展的重點(diǎn)、難點(diǎn)、痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，強(qiáng)力發(fā)起15個(gè)攻勢(shì)，國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)攻勢(shì)即是其中之一。

時(shí)尚，一直是青島這座北方城市最顯著的標(biāo)簽之一。青島傾力打造的國(guó)際時(shí)尚城，其核心是多元文化的集聚、交匯、融合，能夠吸引眾多年輕人來體驗(yàn)、生活、創(chuàng)業(yè)，并由此孵化出文化、旅游、體育、會(huì)展等新的產(chǎn)業(yè)模式。為此，推動(dòng)“國(guó)際范、琴島味、時(shí)尚潮”的夜生活聚集區(qū)建設(shè)，成為青島激活時(shí)尚基因、引領(lǐng)時(shí)尚新生活的應(yīng)有之義。

借鑒先進(jìn)城市經(jīng)驗(yàn)，青島出臺(tái)了《關(guān)于推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》，提出通過建立夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制及“夜間區(qū)（市）長(zhǎng)”“夜間片長(zhǎng)”“夜間街長(zhǎng)”和“夜生活首席執(zhí)行官”制度，構(gòu)建形成“購(gòu)物休閑、特色餐飲、文體娛樂、演藝體驗(yàn)、觀光旅游”五位一體的夜間經(jīng)濟(jì)新模式。

青島市文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島通過打造具有國(guó)際影響力的夜間經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)、培育改造引領(lǐng)效果強(qiáng)的夜間休閑消費(fèi)街區(qū)、商旅文結(jié)合打造酒吧一條街、專題推出“夜青島更魅力”夜旅游系列產(chǎn)品等，進(jìn)一步提升青島夜經(jīng)濟(jì)的時(shí)尚感和活力度。

值得一提的是，文化、旅游、商業(yè)等相互加持、跨界融合，不僅成為消費(fèi)市場(chǎng)的嶄新氣象，還成為塑造城市靈魂的重要元素。

比如，由青島市委宣傳部、市文化和旅游局主辦的首屆青島酒吧音樂節(jié)，堪稱今夏青島夜生活的重頭戲。該音樂節(jié)持續(xù)一個(gè)多月，在青島多地設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，共計(jì)演出10場(chǎng)，全城120余家酒吧參與活動(dòng)，7萬余市民及外地游客參與了此次盛會(huì)。音樂節(jié)將原創(chuàng)音樂與酒吧文化結(jié)合，在豐富市民和游客夜生活的同時(shí)，也大大助力了青島激情唱響“音樂之島”。

青島市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，通過大力發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，形成夜間消費(fèi)新亮點(diǎn)，青島市消費(fèi)總量、結(jié)構(gòu)、品質(zhì)躍上新臺(tái)階。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來，青島市重點(diǎn)商場(chǎng)夜間銷售額超過全天的50％，夜間餐飲消費(fèi)貢獻(xiàn)了全市餐飲業(yè)55％的營(yíng)業(yè)額，新增加1萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。國(guó)慶中秋長(zhǎng)假期間，全市13處以夜間經(jīng)濟(jì)為特色的重點(diǎn)商街?jǐn)埥鸪^兩億元。

政策助推、以人為本、上下聯(lián)動(dòng)

多年以來，我國(guó)城市夜經(jīng)濟(jì)活躍度總體呈現(xiàn)“南高北低”態(tài)勢(shì)，北方城市要如何“點(diǎn)亮”夜經(jīng)濟(jì)？

相關(guān)專家表示，從全球城市發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)看，季節(jié)和氣候并非是影響城市夜經(jīng)濟(jì)活躍度的主要因素。青島等城市的發(fā)展也證明，當(dāng)政府的扶持和市場(chǎng)主體的投入同頻共振，其疊加效應(yīng)將能夠?yàn)楸狈匠鞘幸菇?jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

從青島發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)來看，有三大關(guān)鍵“招數(shù)”值得關(guān)注：

第一，頂格推進(jìn)的政策助力。

在青島的城市決策者看來，夜經(jīng)濟(jì)代表著城市第三產(chǎn)業(yè)的興旺程度，發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)不僅是為了增加消費(fèi)的時(shí)長(zhǎng)與寬度，更是為了重塑城市消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)動(dòng)能。青島將發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)與國(guó)際時(shí)尚城建設(shè)深度捆綁，通過全力搞活夜間經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)青島開放、現(xiàn)代、活力、時(shí)尚的國(guó)際大都市建設(shè)。反過來，也通過國(guó)際時(shí)尚城市建設(shè)，進(jìn)一步為夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦能，將夜經(jīng)濟(jì)作為城市新名片精心打磨。

青島市主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展高度重視。今年6月6日晚，山東省委常委、青島市委書記王清憲到當(dāng)?shù)匾故姓{(diào)研，隨機(jī)與商戶、消費(fèi)者熱情交流，詢問大家經(jīng)營(yíng)情況，品嘗特色小吃，并為夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展站臺(tái)。王清憲還鼓勵(lì)政府公職人員帶頭吃夜宵、看電影等，進(jìn)一步促進(jìn)青島夜間消費(fèi)。

第二，以人為本的精細(xì)化管理。

夜經(jīng)濟(jì)并不只是夜生活，也是整個(gè)城市公共服務(wù)品質(zhì)的體現(xiàn)，同時(shí)作為一項(xiàng)民生工程，深度關(guān)聯(lián)市民的生活質(zhì)量。正如王清憲調(diào)研當(dāng)?shù)匾故袝r(shí)提出的：“推動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，更好滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，讓城市更有溫度更有生活氣息?！?/p>

在具體實(shí)踐中，青島通過對(duì)城市空間和業(yè)態(tài)的系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，改變散亂差的夜經(jīng)濟(jì)形態(tài)，不斷培育新的夜經(jīng)濟(jì)品牌。在對(duì)夜經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)主體的管理中，也從政策上積極松綁，疏堵結(jié)合、強(qiáng)化管理、創(chuàng)新服務(wù)，地?cái)?、夜市等煥發(fā)出新的活力。

以呂家莊夜市為例，該社區(qū)位于城陽(yáng)區(qū)中心城區(qū)。十幾年前，隨著舊村改造村民上樓，一方面，一些村民為了生計(jì)晚上擺攤自發(fā)形成了臨時(shí)夜市，也吸引了大量游商浮販前來聚集；另一方面，很多村民對(duì)傳統(tǒng)的夜市仍有依賴，逛夜市成為滿足他們生活所需的重要方式。

當(dāng)?shù)卣诮o呂家莊夜市合法身份的同時(shí)，也將該夜市的規(guī)范管理和提檔升級(jí)作為一項(xiàng)重點(diǎn)工程持續(xù)推進(jìn)。由社區(qū)成立專門的管理隊(duì)伍，對(duì)夜市的治安、交通、衛(wèi)生、食安等各項(xiàng)工作進(jìn)行統(tǒng)一管理，給經(jīng)營(yíng)者最大程度的便利，提升夜市的煙火氣，真正惠民利民。即使在疫情期間，該夜市落細(xì)落實(shí)消毒、衛(wèi)生管理等防控措施，實(shí)現(xiàn)了較早恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，贏得了當(dāng)?shù)鼐用竦钠毡楹迷u(píng)。

第三，上下聯(lián)動(dòng)的合力作戰(zhàn)。

政策的激勵(lì)，只有在經(jīng)營(yíng)者身上落了地，才能產(chǎn)生真正的效果。在青島，除了頂層設(shè)計(jì)的政策支持，也有大量源自基層的創(chuàng)新實(shí)踐，而這種上下聯(lián)動(dòng)的合力作戰(zhàn)，讓青島的夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了事半功倍的效果。

青島相關(guān)部門負(fù)責(zé)人認(rèn)為，城市本身是多元化的，面對(duì)多樣化和個(gè)性化的夜間消費(fèi)需求，必須調(diào)動(dòng)更多市場(chǎng)主體，提供多樣化的產(chǎn)品與服務(wù)，才能讓居民走出家門，也才能讓游客留下來消費(fèi)。在政府的政策指引下，相關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品、業(yè)態(tài)、模式，開放共享、提速換擋，已成為發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)的新動(dòng)能。

以青島啤酒為例。根據(jù)青島市政策指引，青島啤酒在夜經(jīng)濟(jì)的加持下，優(yōu)化升級(jí)“啤酒＋夜經(jīng)濟(jì)”的組合，不斷延伸相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、玩轉(zhuǎn)新業(yè)態(tài)。TSINGTAO1903青島啤酒吧成為青啤激活夜經(jīng)濟(jì)的代表作，截至11月底，青島啤酒已經(jīng)開出170家店面，年底將順利完成200家的既定目標(biāo)。

青島啤酒負(fù)責(zé)人介紹，2020年是青島啤酒酒吧元年，也是青島啤酒發(fā)展轉(zhuǎn)折的關(guān)鍵之年。在此之前，青島啤酒只是一家單一的啤酒制造公司，把啤酒賣出去就算完成任務(wù)，但現(xiàn)在完全不同了，隨著酒吧新業(yè)態(tài)的不斷布局，青島啤酒以酒吧為主的時(shí)尚板塊正加速形成，并深度參與青島這座城市的時(shí)尚重塑。