北京市食品藥品監(jiān)督管理局22日通報12種不合格食品。其中，由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“綠源”牌泡山椒筍尖二氧化硫超標(biāo)近13倍。

二氧化硫作為食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)范圍和標(biāo)準(zhǔn)使用。根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，二氧化硫項目標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1g/kg，而名單顯示的“綠源”牌泡山椒筍尖，實際檢測項目值為1.28g/kg，超標(biāo)近13倍。同時，由伊春市金山屯區(qū)山洞酸菜廠生產(chǎn)的“山洞”牌酸菜的二氧化硫檢測值為0.304g/kg，超標(biāo)3倍。

據(jù)了解，二氧化硫在人體內(nèi)會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收。此外，二氧化硫還會破壞B族維生素，引起腹瀉，影響生長發(fā)育，易患多發(fā)性神經(jīng)炎，出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀，嚴(yán)重時會毒害肝、腎臟，引起急性中毒。

據(jù)中國食品與營養(yǎng)信息交流中心研究員阮光鋒介紹，二氧化硫?qū)θ梭w是否有害主要還在于劑量。國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克。對于一個60公斤的成年人，這相當(dāng)于每天42毫克。

另外，此次公布的不合格名單中，山梨酸鉀、甜蜜素、鋁殘留量等食品添加劑超標(biāo)的問題比較突出。12批次產(chǎn)品全部來自北京中興雪超副食商店、北京福增源超市以及北京天宇俊杰日用雜品商店。 

對此，北京市食藥監(jiān)局提醒消費者：對不合格產(chǎn)品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，凡已購買上述不合格批次產(chǎn)品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。