2021年8月12日，位于香港中路87-1號的即墨老酒城市體驗館揭開面紗，正式亮相，這是新華錦集團(tuán)及旗下山東即墨黃酒廠有限公司以文化賦能即墨老酒品牌建設(shè)，探索即墨老酒這一中華老字號產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展之路的重要舉措。

市南區(qū)委常委、副區(qū)長楊克敏出席開業(yè)儀式并致辭。楊克敏在致辭中指出：“新華錦集團(tuán)是在市南區(qū)成長起來的全市國際貿(mào)易龍頭企業(yè)，即墨老酒作為集團(tuán)旗下的靚麗品牌，歷史悠久，酒香醇厚，是著名的中華老字號，也是中國黃酒的北方代表。這次建設(shè)即墨老酒城市體驗館，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的一次重要探索。必將進(jìn)一步提升即墨老酒社會影響力和品牌美譽(yù)度。當(dāng)前，市南區(qū)正在打造時尚特質(zhì)引領(lǐng)區(qū)，在保護(hù)傳承優(yōu)秀歷史文化的基礎(chǔ)上，促進(jìn)文化與經(jīng)濟(jì)的深度融合發(fā)展。希望體驗館將充分發(fā)揮即墨老酒的品牌優(yōu)勢，誠招天下客，信迎四方賓，創(chuàng)造一流業(yè)績，努力打造區(qū)域文化旅游的新亮點(diǎn)和新窗口，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。城市體驗館是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的新興業(yè)態(tài)，新生力量的成長與壯大，離不開全社會的合作，我們將全力打造良好的營商環(huán)境，用心、用力、用情為企業(yè)做好服務(wù)，關(guān)心支持包括即墨老酒城市體驗館在內(nèi)的各類新興業(yè)態(tài)的發(fā)展，多播撒陽光雨露，幫助企業(yè)茁壯成長。

新華錦集團(tuán)副董事長、總裁劉篤平發(fā)表了致辭，他表示：“新華錦集團(tuán)是以國際貿(mào)易為主的企業(yè)集團(tuán)，經(jīng)營領(lǐng)域涉及國際貿(mào)易、醫(yī)養(yǎng)健康和新材料產(chǎn)業(yè)，2020年實(shí)現(xiàn)銷售收入361億元。近年來，集團(tuán)深刻把握國家雙循環(huán)的戰(zhàn)略機(jī)遇，著力打造進(jìn)口平臺和國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展國內(nèi)市場。而即墨老酒擁有厚重的歷史文化底蘊(yùn)，符合國家的戰(zhàn)略導(dǎo)向，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。集團(tuán)對即墨老酒也懷有深厚的感情，寄予巨大的期望。堅持守正創(chuàng)新，傳承中華優(yōu)秀文化，努力打造全球信賴、中國驕傲的“國釀黃酒”民族品牌，是我們多年來努力的方向。今天即墨老酒城市體驗館的開業(yè)，就是我們實(shí)現(xiàn)這些愿景的重要一步。體驗館融展示、體驗、封壇、個性化定制和銷售于一體，對于展現(xiàn)即墨老酒深厚的文化內(nèi)涵，增加消費(fèi)者體驗樂趣、滿足廣大消費(fèi)者的個性化需求，具有重要的意義。”

即墨老酒城市體驗館位于青島市市南區(qū)核心商圈，體驗館依托青島新華錦文化創(chuàng)意有限公司，打造融產(chǎn)品研發(fā)和銷售、歷史文化展示、封壇體驗、個性化定制、即墨老酒特色食品等為一體的即墨老酒特色文化地標(biāo)。恰逢七夕，體驗館推出了“為愛封壇”活動，為開業(yè)系列活動拉開了序幕，在體驗館，客人不僅可以領(lǐng)略黃酒歷史文化，即墨老酒的“古遺六法”釀造工藝，更可以進(jìn)行老酒封壇、定制，品嘗老酒酒心巧克力、老酒蛋糕、老酒奶茶等有特色、有創(chuàng)意的美食，成為千年老酒與時尚碰撞融合的一扇窗口，讓老字號產(chǎn)品煥發(fā)出新的時代活力。

即墨老酒有著4000多年的歷史，起源于商代，盛行于春秋戰(zhàn)國時期，歷經(jīng)滄桑，延續(xù)至今。其悠久的歷史、傳統(tǒng)的工藝、優(yōu)秀的品質(zhì)，在中國黃酒行業(yè)獨(dú)樹一幟，成為中國黃酒的北方代表。2006年，即墨老酒被商務(wù)部授予首批“中華老字號”，位列青島市17家老字號之首。2009年，即墨老酒被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，即墨黃酒廠成為中國北方唯一同時擁有這兩項國字號榮譽(yù)的黃酒企業(yè)。2013年，即墨老酒傳統(tǒng)釀造工藝被列入“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

近年來，新華錦集團(tuán)和山東即墨黃酒廠有限公司積極探索即墨老酒的守正創(chuàng)新，在堅守“古遺六法”釀造工藝，保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷模式的創(chuàng)新，即墨老酒競爭力不斷提升，即墨老酒各項經(jīng)營指標(biāo)平均保持了20％左右的增長，企業(yè)步入了健康發(fā)展的快車道。同時，集團(tuán)深挖即墨老酒深厚文化底蘊(yùn)，通過建即墨老酒博物館、亮相上合組織青島峰會、走進(jìn)故宮、打造老酒即墨古城店等形式，傳承發(fā)揚(yáng)即墨老酒文化，不斷提升中華老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的知名度和美譽(yù)度，賦予其鮮活的時代特色。

未來，即墨老酒城市體驗館將以傳承中華優(yōu)秀文化，滿足人民美好生活愿望為目標(biāo)，不斷提升創(chuàng)新能力、研發(fā)能力、品牌營銷能力，打好“文化牌”，講好即墨老酒故事，擦亮即墨老酒金字招牌，充分發(fā)揮即墨老酒“中華老字號”的品牌和文化優(yōu)勢，持續(xù)為中國黃酒的革新與發(fā)展、黃酒文化的傳播貢獻(xiàn)力量，為創(chuàng)造更多消費(fèi)者青睞的美酒而不懈努力，為市南打造時尚特質(zhì)引領(lǐng)區(qū)做出積極的貢獻(xiàn)。