生活已經如此艱辛

唯有食物治愈人心

吾日三省吾身：

早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？

火鍋燒烤？必不可少！

網紅餐廳？打卡無疑！

街邊小店？好像不錯！

川魯粵淮揚，都要嘗一嘗！

但是……

在大快朵頤的同時

你會不會也在想

廚房干凈嗎？

環(huán)境整潔嗎？

食材合格、新鮮嗎？

作為國家食品安全示范城市

如何讓市民及游客

吃得放心，吃得舒心，吃得開心

是市場君十分關注的問題

自2019年起

市場監(jiān)管局就與媒體聯(lián)合推出

“走進后廚，眼見為‘食’”

專題欄目

解決你的后顧之憂！

“走進后廚，眼見為‘食’”總共分幾步？

總共分六步！

有了！

每兩周，通過收集市民反饋熱度較高的餐飲店、隨機抽簽等方式，由執(zhí)法人員、市民代表（人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員、消費者代表）媒體記者共同選定1-2家餐飲店作為此次檢查對象

執(zhí)法人員及市民代表、媒體記者共同前往選定餐飲店進行突擊檢查

檢查主要集中在加工間、庫房衛(wèi)生，食品安全操作是否規(guī)范，餐具消毒，食品添加劑管理，食品原料存儲等方面是否存在問題和漏洞

第三方檢測機構隨機對2-3種原材料進行抽檢

檢查情況通過媒體進行報道，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達整改通知書，責令限期整改

到達規(guī)定整改時限，執(zhí)法人員將進行復查，逾期未整改到位的，將對店家依法查處

從確定檢查對象到復查整改結果，環(huán)環(huán)相扣，形成閉環(huán)；執(zhí)法人員全力做到執(zhí)法有力度，監(jiān)管有溫度；市民代表全程零距離參與，見證食品安全保障有力。

作為創(chuàng)建食品安全城市的

亮點工作、重點工作

“走進后廚，眼見為‘食’”

已完成100余期欄目的制作

但

步履不停 監(jiān)管不息 服務不止

市場君將一直為大家舌尖上的安全

保駕護航

來源:青島市場監(jiān)管