10月26日，記者從青島市市場監(jiān)管局獲悉，該局圍繞校園周邊食品安全重點環(huán)節(jié)，率先探索更精準、更高效、更有溫度的“五張清單”陽光監(jiān)管模式，以信息公開為手段，努力提高保障水平，確保廣大學生“舌尖上的安全”。目前，全市847所中小學校周邊的1397家食品銷售業(yè)戶，全部建立了監(jiān)管檔案并面向社會進行了公示。

據(jù)了解，青島各級市場監(jiān)管部門通過排查摸底全面掌握轄區(qū)中小學校園及周邊食品銷售者底數(shù)，以區(qū)（市）為單位，在官網(wǎng)公示校園周邊食品銷售者信息，及時進行檔案、臺賬、公示等信息動態(tài)更新，方便公眾查詢和監(jiān)督。建立市、區(qū)、所三級監(jiān)管網(wǎng)格體系，在食品銷售場所、校園內(nèi)等公示基層網(wǎng)格監(jiān)管員信息。目前，全市共建立598個監(jiān)管網(wǎng)格，公示網(wǎng)格監(jiān)管員808人。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員食品安全“培訓員”和“輔導員”作用，促使食品安全監(jiān)管從“云互動”走向“面對面”。嶗山區(qū)還率先開發(fā)了校園周邊食品經(jīng)營店鋪電子監(jiān)管地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動態(tài)信息，并通過網(wǎng)站、微信小程序向社會公開，方便公眾查詢和監(jiān)督，得到一線監(jiān)管人員、廣大師生及學生家長的廣泛好評。

制作《校園周邊食品安全公示牌》，在學校周邊顯著位置懸掛，對校園周邊食品經(jīng)營者（含餐飲服務提供者）的監(jiān)督檢查信息、抽檢結果信息、行政處罰信息以及風險等級進行公示，讓廣大師生和學生家長及時了解校園周邊食品安全狀況，同時震懾不法經(jīng)營行為。今年，全市組織召開食品安全風險會商會議29次，向?qū)W校通報食品風險和警示信息141條，制定針對性措施135條。

嚴格依法處置校園及周邊食品銷售違法行為，對未取得食品經(jīng)營許可從事食品銷售以及銷售超過保質(zhì)期食品、“三無”食品等不符合《食品安全法》規(guī)定的，在依法頂格處罰的同時按照有關處罰信息公開規(guī)定處罰一批公開一批。

對照《青島市食品銷售者食品安全主體責任清單》，督促銷售者面向社會做出安全承諾，在政府信息公開的同時，要求企業(yè)主體信息公開，方便消費者自主選擇，加強企業(yè)主體自律管理。積極推行高鹽、高糖、高脂食品風險警示制度，在食品經(jīng)營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區(qū)設置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標示，提醒學生注意，合理消費。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗 通訊員 王飛越