水牛是我國南方的特色資源，分布在10多個省區(qū)。因具有獨(dú)特的地理、氣候優(yōu)勢，且農(nóng)作物桔梗豐富，廣西水牛存欄量和水牛產(chǎn)奶量居全國之首，2020年南寧市被授予“中國水牛乳之都”稱號，廣西政府也將水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入自治區(qū)“十四五”發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中。

據(jù)自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)發(fā)展改革委、自治區(qū)財(cái)政廳聯(lián)合印發(fā)《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興三年行動方案(2021—2023年)》，明確將持續(xù)加大財(cái)政支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)力度，原則上用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金規(guī)模占比不低于50%。水牛奶作為廣西亮點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，亦是其鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展重點(diǎn)。

日前，廣西政府再次發(fā)布促進(jìn)水牛奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策——《廣西支持水牛奶業(yè)發(fā)展若干措施》。除了對奶水牛種質(zhì)資源更新、奶水牛雜交改良工程、雜交奶水牛擴(kuò)群增量、奶水?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣、優(yōu)質(zhì)高端品牌體系建設(shè)、疫病凈化活動等事項(xiàng)提供對應(yīng)專項(xiàng)補(bǔ)貼外，更對此提供財(cái)政金融支持，據(jù)悉，自治區(qū)財(cái)政將每年統(tǒng)籌各方面資金不少于1 億元，用于支持規(guī)?；ｐB(yǎng)殖、水牛奶產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套服務(wù)業(yè)務(wù)等。

在市場層面，水牛奶制品因其蛋白質(zhì)含量高、口感順滑、奶香濃郁的特點(diǎn)，獲得了市場青睞和消費(fèi)者的認(rèn)可。近兩年，水牛奶產(chǎn)品在國內(nèi)的銷售量成倍增長，個別品牌產(chǎn)品通過電商還走出了廣西，成為了暢銷全國的網(wǎng)紅產(chǎn)品。據(jù)悉，在今年的年貨節(jié)期間，天貓超市首次為廣西水牛奶開設(shè)售賣專區(qū)和專場直播，受到消費(fèi)者廣泛追捧。截至1月13日，水牛奶頭部品牌在年貨節(jié)期間銷售量超過400%。在商品奶銷量增長的帶動下，原料奶收購價和奶制品銷售價均有所提高，上下游的養(yǎng)殖和加工等環(huán)節(jié)也將獲得理想效益。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受水牛奶市場需求增加和廣西政策支持的催化，給水牛奶企業(yè)發(fā)展提供了新的契機(jī)，“水牛奶第一股”皇氏集團(tuán)(002329.SZ)有望乘著東風(fēng)迎來快速發(fā)展。據(jù)了解，皇氏集團(tuán)是我國水牛奶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、技術(shù)實(shí)力最強(qiáng)的乳品企業(yè)，也是廣西地區(qū)唯一擁有自治區(qū)級企業(yè)技術(shù)中心的乳品企業(yè)。近年來，皇氏集團(tuán)在牧場建設(shè)、種源引進(jìn)與培育、研究開發(fā)等方面持續(xù)發(fā)力，專注水牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

在成立20周年慶典上，皇氏集團(tuán)發(fā)布“助推產(chǎn)業(yè)升級，助力鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略計(jì)劃，積極響應(yīng)國家“打好種業(yè)翻身仗”號召，推動鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。去年以來，皇氏集團(tuán)在推進(jìn)巴基斯坦奶水牛種源引進(jìn)項(xiàng)目上獲得重大進(jìn)展，目前已成功培育首批“乳肉兼用”尼里拉菲水牛胚胎。此外，公司表示正在積極推進(jìn)奶水牛繁育牧場的建設(shè)，同時加強(qiáng)與合作牧場開展優(yōu)質(zhì)奶水牛繁殖的一系列合作。這與廣西政府大力支持水牛奶業(yè)發(fā)展，將水牛奶業(yè)打造成廣西具有競爭力的地方優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)高度契合。

據(jù)《皇氏百億級乳企戰(zhàn)略規(guī)劃》，未來皇氏集團(tuán)將深化科創(chuàng)研發(fā)，在牧場標(biāo)準(zhǔn)、工廠運(yùn)營、奶源布局、種源建設(shè)、菌種研發(fā)等方面繼續(xù)不斷升級，提升品質(zhì)，做強(qiáng)品牌，朝“百億級乳企”的奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。在市場和政策的雙重驅(qū)動下，皇氏集團(tuán)水牛奶產(chǎn)業(yè)有望迎來又一個發(fā)展的春天，也將為推動廣西特色奶水牛產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)戶增收致富，為全面實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。