□青島日報/觀海新聞記者 藺君妍

本報6月7日訊 今天上午，為慶祝中國和墨西哥建交50周年，青島市與阿卡普爾科市作為中墨第一對友好城市合作舉辦“友城合作 共創(chuàng)未來”系列活動之印象墨西哥·青島—阿卡普爾科視頻會。墨西哥駐華大使施雅德以視頻方式出席活動并致辭。

在市外辦和市教育局的支持推動下，活動中，青島酒店管理職業(yè)技術學院與阿卡普爾科國際烹飪研究中心簽署了合作備忘錄，雙方將在合作備忘錄框架下開展師生交流、文化研修、教育研究等方面務實合作，共促職業(yè)教育合作發(fā)展和民間文化交流互鑒。簽約儀式后，兩市大廚以“廚”會友，進行了中墨傳統(tǒng)烹飪技藝展示。為展示兩國不同的飲食習慣和烹飪技法，雙方在主要食材方面都選擇了魚和蝦，在烹飪過程中，雙方各顯其才，中國廚師烹飪的茄汁珊瑚魚刀工細膩、栩栩如生，宮保蝦球擺盤精致、色香味俱全，墨西哥廚師則選用了當?shù)靥赜械南懔?，制作了烤魚、酸橘汁腌海鮮等特色菜品，雙方最終呈現(xiàn)出截然不同又富有本國特色的菜品。制作過程中，兩市大廚還用專業(yè)細致的講解向大家展示了兩國源遠流長的烹飪和飲食文化，展示“美美與共”的友好情誼，精美的菜品讓雙方嘉賓紛紛“點贊”。

青島市與阿卡普爾科市自1985年結好以來，在經(jīng)貿(mào)、旅游、文化等領域開展了廣泛的交流合作。2022年2月14日，在全國友協(xié)倡議下，兩市共同舉行了慶祝中墨建交50周年城市地標建筑亮燈儀式。

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