據(jù)央視新聞，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶表示，盡管目前菜價(jià)有所上漲，但是總體穩(wěn)定。此外，“北菜南運(yùn)”和“西菜東運(yùn)”也給市場(chǎng)帶來(lái)有效補(bǔ)充。對(duì)于部分蔬菜價(jià)格上漲較快的地區(qū)，很多地方通過(guò)大型的批發(fā)市場(chǎng)調(diào)運(yùn)周邊產(chǎn)地市場(chǎng)的蔬菜，并且增加耐儲(chǔ)蔬菜的供應(yīng)來(lái)平抑當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格。為了保持蔬菜損耗率的降低，部分批發(fā)市場(chǎng)還通過(guò)增加冰場(chǎng)的供應(yīng)量，給市場(chǎng)上的蔬菜降溫，減少損耗來(lái)平抑菜價(jià)。