在北京一家豬肉銷(xiāo)售門(mén)店，工作人員告訴記者，一月份以來(lái)，豬肉價(jià)格延續(xù)了去年12月份偏弱的走勢(shì)，價(jià)格繼續(xù)走低。

北京某豬肉銷(xiāo)售門(mén)店工作人員 程玉飛：臨近春節(jié)了，銷(xiāo)量有所增長(zhǎng)，價(jià)格還是偏低。

北京某豬肉銷(xiāo)售門(mén)店工作人員 李瀚偉：豬肉供應(yīng)比較充足，跟一月初相比每斤價(jià)格大概下降1元至2元。

工作人員介紹，豬肉價(jià)格下降也使得臘腸、熟食等相關(guān)豬肉制品價(jià)格回落。記者了解到，北京豬肉價(jià)格從2022年6月下旬出現(xiàn)上漲，10月份達(dá)到高點(diǎn)，隨之開(kāi)始下行，12月份價(jià)格明顯下降，一個(gè)月的環(huán)比降幅超過(guò)了20%。在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，今年1月13日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是18元/公斤，周環(huán)比下降8%，月環(huán)比下降24%。

北京新發(fā)地市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 童偉：近一個(gè)月，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉上市量每天保持在2000頭以上，每公斤在18元到19元偏低的水平。

北京一家肉類屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，近兩個(gè)月生豬收購(gòu)比往年更容易，收購(gòu)量和生豬體重都在增加，供應(yīng)出現(xiàn)了階段性充足或者過(guò)剩的狀態(tài)。

北京某生豬屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人 劉奇林：我們加大了屠宰量，相比上個(gè)月，增長(zhǎng)了30%到40%。

不僅在北京，全國(guó)豬肉價(jià)格也是連續(xù)走低，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2023年1月份第二周全國(guó)豬肉價(jià)格每公斤29.97元，環(huán)比下降4.4%，已經(jīng)是連續(xù)11周下降。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

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