5月22日上午，尋找下一個快手頂流——青島美食休閑“玩味”盛典”活動在山東會客廳順利舉辦。本次活動由青島市商務(wù)局、青島市市場監(jiān)督管理局、青島市文化和旅游局指導(dǎo)，半島都市報、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、快手本地生活共同主辦，嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會、青島市飲食文化研究會、青島市李滄區(qū)餐飲行業(yè)商會、青島啤酒街商會、山東會客廳協(xié)辦?；顒又荚诤霌P青島海洋美食文化，提升海洋城市品牌國際影響力，推動青島餐飲業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，政府、媒體、協(xié)會、企業(yè)攜手合力，全面提振島城消費市場。

青島市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長孫顯琳、青島市商務(wù)局商貿(mào)處副處長陳春林、青島市文化和旅游局市場管理處副處長萬源、青島市貿(mào)易發(fā)展服務(wù)中心商貿(mào)業(yè)服務(wù)部負(fù)責(zé)人宋亞婷、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深、嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會會長王麗雯、青島市飲食文化研究會會長兼黨支部書記王錫芬、青島市李滄區(qū)餐飲行業(yè)商會會長張民濤、青島啤酒街商會秘書長張馨月、快手本地生活山東區(qū)域負(fù)責(zé)人楊小舟及半島都市報社領(lǐng)導(dǎo)共同出席啟動儀式。島城120余家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加本次活動。

飲食文化為文旅消費強(qiáng)勢引流

作為拉動經(jīng)濟(jì)增長的三駕馬車之一，消費關(guān)乎經(jīng)濟(jì)，更關(guān)乎民生。今年全國兩會政府工作報告也指出，要“著力擴(kuò)大國內(nèi)需求。把恢復(fù)和擴(kuò)大消費擺在優(yōu)先位置。穩(wěn)定大宗消費，推動生活服務(wù)消費恢復(fù)。”

“今年以來，青島市圍繞加快建設(shè)新時代社會主義現(xiàn)代化國際大都市，在新一輪城市更新中，加快消費提質(zhì)擴(kuò)容，培育新型消費，壯大時尚消費，打造消費熱點，形成消費新增點，進(jìn)一步彰顯消費在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的基礎(chǔ)性作用?！卑雿u都市報社相關(guān)負(fù)責(zé)人在致辭中表示，本次活動在政府有關(guān)部門指導(dǎo)下，由協(xié)會、企業(yè)和媒體共同策劃籌辦，致力于打造全面提振島城消費市場的一場品牌盛會。

人間煙火氣，最撫凡人心。美食，是一座城市的味道名片。在流量時代，城市的飲食文化不僅是本地生活促消費的有力杠桿，更是吸引八方游客的“強(qiáng)磁場”。

依山傍海的青島，天生具備這種“強(qiáng)磁場”。此次青島美食休閑“玩味”盛典活動中，青島市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深表示，青島是一座飲食文化底蘊(yùn)深厚的城市，擁有開放包容、中西合璧的濱海飲食文化，并因此被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“國際海洋美食之都”稱號?！扒鄭u餐飲消費的潛力是巨大的，而本次活動也是積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略，進(jìn)一步釋放消費潛力，助力經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，是一次政府、媒體、協(xié)會、企業(yè)聯(lián)手共促消費的一次嘗試，各方將發(fā)揮各自優(yōu)勢全面提振島城消費信心，激發(fā)消費活力，為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇加一把勁?！崩顣L稱。

快手本地生活為餐飲企業(yè)賦能

如今，無論是餐飲，還是其他休閑娛樂場所，無不聚焦“多場景營銷”，短視頻平臺已然成增收新陣地。

“是做品宣還是做成交？很多餐飲老板觀點不同，對于眼前的流量時代，還在考慮‘做不做’、‘行不行’等問題，我想告訴大家的是，別猶豫，擁抱短視頻就是擁抱未來。”優(yōu)秀商家代表龍歌合伙人王祥在主旨演講時表示。

快手本地生活山東區(qū)域負(fù)責(zé)人楊小舟介紹，快手本地生活擁有堅實的用戶和流量基礎(chǔ)，在青島生態(tài)蓬勃、蓄勢待發(fā)，目前快手青島擁有1萬+活躍達(dá)人，用戶日均停留時長超2小時，建立延時交易場、即時交易場、私域交易場“三大交易場”幫助本地商戶抓住新機(jī)遇，繪出新圖景。

具體到餐飲領(lǐng)域，楊小舟表示，快手本地生活將全鏈路賦能餐飲文旅行業(yè)及青島達(dá)人成長，針對青島本地的餐飲店鋪、休閑娛樂場所，通過流量、商品、補(bǔ)貼、體驗四大加碼，助力商家優(yōu)化經(jīng)營、達(dá)人快速躍遷，攜手共建青島本地新生態(tài)，強(qiáng)勢打造青島本地的網(wǎng)紅店鋪。

“快手短視頻+本地生活，直播+本地生活”多場景運營方式將成為一種新趨勢，推動本地生活服務(wù)數(shù)字化，激發(fā)本地用戶的即時需求。楊小舟還表示，快手將持續(xù)為甄選的部分參會品牌和企業(yè)創(chuàng)造多場景營銷，打造高性價比商品貨盤，通過“短視頻+直播間”等多種靈活方式擴(kuò)散傳播引流“種草”，幫助餐飲商家引流，全面提振島城消費。

共謀良策，探尋流量如何變“留量”

今年“淄博燒烤”的連續(xù)熱搜，為很多城市打出了一個“教科書級”的走紅樣板。為什么是淄博？這樣的思考充斥在互聯(lián)網(wǎng)平臺，不光是網(wǎng)友的思考，更是每一座城市的思考。本次活動的“圓桌論壇”環(huán)節(jié)，餐飲協(xié)會、餐飲企業(yè)、快手平臺三方對話，以“2023如何抓住回暖良機(jī)”為論題，共謀餐飲休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和流量密碼。

“我從16歲開始做餐飲，到現(xiàn)在干了30多年，悟出了一個道理，干我們這行的，要學(xué)會看‘天’吃飯?！鼻鄭u市李滄區(qū)餐飲行業(yè)商會會長張民濤此話一出，便牢牢吸引住了在場的120余家餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人。

張民濤說，研究了30多年菜譜的他，如今也研究起了流量，“昨天我還直播了，有7000多粉絲，一場就銷出去了4000元的券。時代在變，我們的顧客也在變。剛?cè)胄袝r，我做飯是給60后、70后吃，現(xiàn)在我們的食客是90后、00后，他們信的是流量，我們就要擁抱流量！”生動精彩的發(fā)言引發(fā)了餐飲人的共鳴。

快手本地生活山東區(qū)域負(fù)責(zé)人楊小舟表示，快手發(fā)力本地生活并不久，目前仍然是一片藍(lán)海?！岸潭?個月時間內(nèi)，我們看到了很多商家獲得了生意爆發(fā)，這一方面是因為巨大用戶規(guī)模帶來了海量需求，也是我們整個商業(yè)故事線的起點；另一方面，我們在流量、商品補(bǔ)貼上的重大投入，也極大地助力了各類商家在快手本地快速度過冷啟階段，實現(xiàn)經(jīng)營的正向循環(huán)?！睏钚≈壅f，快手希望未來可以和更多青島的好商家、好達(dá)人合作，用數(shù)字經(jīng)濟(jì)放大青島優(yōu)勢，進(jìn)一步釋放消費潛力，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。

嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會會長王麗雯表示，青島“味從山上來，鮮從海上來”，這種山貨和海鮮的完美結(jié)合，構(gòu)成了嶗山特有的地方餐飲文化，“希望媒體、平臺、企業(yè)攜手同行，流量餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，加速餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程?！?/p>

半島全媒體記者  王媛  黃雯平 劉浩

來源：大眾報業(yè)·半島新聞

責(zé)任編輯：李頡