在青島西海岸金沙灘啤酒城，有這樣一個地方，你可以品味啤酒8000多年的發(fā)展歷史，也可以學習啤酒的生產過程，還可以了解啤酒原料的時代變遷，它就是啤酒文化博物館。有著德國巴伐利亞小鎮(zhèn)的建筑風格的啤酒文化博物館，是金沙灘啤酒城的核心地標之一，濃縮著世界啤酒文化的精髓，承擔著全景展示啤酒文化的重任，吸引了市民游客們的目光。

啤酒背后隱藏著怎樣的歷史呢？7月29日，記者走進啤酒文化博物館一探究竟。

走進啤酒文化博物館，首先看到一面“啤酒簡史”墻，一枚枚標志性綠色啤酒瓶蓋上，標注了啤酒發(fā)展史上的重要年份坐標，記錄了每個時期啤酒的變化和發(fā)展。

在第一展廳（文明路標），一整面的泥塑墻充滿神秘色彩，墻面上的人物在現(xiàn)代化的投影的加持下，被賦予了肢體動作，整個畫面栩栩如。原來，世界啤酒有著8000年的歷史，在很早的時候就已經有了關于釀造啤酒的活動，古人的智慧遠遠超出我們的想象。在這一展廳，人們可以充分了解啤酒的前生今世，不同時期的啤酒釀造工藝和現(xiàn)代產業(yè)化進程盡在眼前。

第二展廳（天工開釀）可以深入了解啤酒生產過程，比如麥芽的制作、啤酒的釀造、啤酒的罐裝等多個環(huán)節(jié)。展廳內詳細地介紹了釀造啤酒所需的四大原料，即大麥、水、啤酒花、酵母，詳細展示了工業(yè)啤酒的制作過程。此外，展廳還增設了科技互動的環(huán)節(jié)，來參觀的游客還可以通過電腦操作設備來搶答與啤酒有關的小知識。

知曉了啤酒的誕生，如果想品嘗一杯啤酒，可以來到第三展廳（精釀品鑒館）——這里是啤酒文化博物館新增設的啤酒品鑒區(qū)，前來參觀的游客可以在這里免費品嘗到精釀啤酒，感受啤酒帶來的不同風味、口感和感覺。在這一展廳，還設有打卡心愿墻，游客可以把心中的祝福和寄語寫到便利貼并貼到心愿墻上。此外，精釀品鑒館還增設了研學課堂（與啤酒相關的研學課程），適合中小學生的課外興趣課堂，在玩耍中學習啤酒小知識。

關于歷屆啤酒節(jié)的簡介、主題、大型節(jié)慶活動的記載，則可在第四展廳（青島啤酒節(jié)歷程展）輕松了解。青島國際啤酒節(jié)歷程展以“重溫與激勵”為主題，是國內首個具有博物館性質的現(xiàn)代節(jié)慶展館。共展出400余件歷屆青島國際啤酒節(jié)的寶貴文史資料和相關藏品，精彩呈現(xiàn)了節(jié)日32年的發(fā)展歷程，市民和游客可在此領略城市啤酒文化的醇厚和時尚節(jié)慶的風采。

一路探訪可以發(fā)現(xiàn)，青島啤酒文化博物館改變了傳統(tǒng)博物館室內靜態(tài)展陳的模式，將啤酒文化賦予全新的體驗式觀感，以富有歷史感的啤酒小鎮(zhèn)為載體，將歷經數(shù)千年發(fā)展、博大精深的啤酒文化，創(chuàng)新性梳理為品鑒文化、美食文化、標志文化、節(jié)慶文化及時尚文化五大文化體系，并將啤酒文化體系巧妙植入到博覽小鎮(zhèn)精彩紛呈的生活化場景中，以創(chuàng)新性、體驗式、趣味感為主題特色，打造當下新時代的啤酒文化全景展示中心。

青島財經日報/首頁新聞記者 李賽男 通訊員 王雪 張靜