為進一步鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，確保島城游客和市民的餐桌安全，促進城市管理領(lǐng)域群眾滿意度持續(xù)提升，青島市城市管理局認真貫徹落實全市城市管理工作會議精神，立足本職，圍繞“深化作風能力優(yōu)化營商環(huán)境”專項行動要求，以“大干200天”環(huán)衛(wèi)攻堅行動為契機，全力做好餐廚廢棄物管理服務(wù)保障工作。

優(yōu)化服務(wù) 主動上門紓難解困

餐飲企業(yè)是整個餐廚廢棄物管理鏈條的源頭，為確保餐廚廢棄物分類投放收集，結(jié)合“訪千企、聯(lián)萬家”大走訪活動，對120余家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位上門走訪。一方面，查看各企業(yè)的產(chǎn)生投放場地，對餐廚廢棄物分類投放、分類收集相關(guān)知識進行再宣傳再普及，對存在問題進行耐心細致的指導(dǎo)；另一方面，詳細詢問收運處置服務(wù)情況，當?shù)弥巢惋嬈髽I(yè)因為客流量增大，餐廚廢棄物產(chǎn)生量增加，收集容器有所短缺，工作人員立即聯(lián)系協(xié)調(diào)，向當?shù)丨h(huán)衛(wèi)主管部門說明情況，當天下午收運企業(yè)就安排人員上門，配齊配足了收集容器，贏得了產(chǎn)生單位的贊揚。

規(guī)范管理 提升收運處置水平

餐廚廢棄物收運作業(yè)作為承上啟下的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在餐廚廢棄物管理中尤為重要。三季度以來，餐廚廢棄物產(chǎn)生量急劇上升，為解決部分餐飲集中區(qū)域收運不及時、收運作業(yè)不規(guī)范的問題，通過督導(dǎo)相關(guān)區(qū)市因地制宜完善收運點位設(shè)置、車輛調(diào)度、作業(yè)銜接模式等事項；依托環(huán)衛(wèi)數(shù)字化監(jiān)管平臺，健全餐廚廢棄物收運路線規(guī)劃、車載稱重等智能收運系統(tǒng)；創(chuàng)建餐廚廢棄物收運樣板街區(qū)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用等措施，確保餐廚廢棄物及時收運、日產(chǎn)日清。在處置方面，目前今年已累計處理餐廚垃圾5萬余噸，提純天然氣40余萬立方米，提取工業(yè)級混合油1600余噸；作為終端處置設(shè)施，安全是永恒課題，為進一步強化安全生產(chǎn)運行管理，聘請行業(yè)安全專家，對餐廚垃圾處理廠安全管理工作進行全方位“把脈問診”，牢牢守住餐廚垃圾安全處置穩(wěn)定大后方。

餐廚垃圾處理廠

加強執(zhí)法 筑牢食品安全屏障

大部分餐飲聚集區(qū)域周邊居民小區(qū)較多，垃圾桶不凈、收運過程撒漏等情況成為附近市民反映較多的難點熱點問題，針對影響市民生活的餐廚廢棄物違法行為，市城市管理局秉持“快行動、快辦理”原則，對屢禁不止或嚴重違法違規(guī)行為進行嚴厲打擊。今年以來，市區(qū)兩級環(huán)衛(wèi)部門聯(lián)合執(zhí)法、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、街道辦事處等單位開展聯(lián)合執(zhí)法共計200余次，檢查餐飲單位、食堂、超市等產(chǎn)生單位1300余家，下達限期整改270余次，餐廚廢棄物產(chǎn)生收運市場秩序得到有效規(guī)范。

下一步，青島市城市管理局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，整治持續(xù)發(fā)力，切實推動餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置薄弱環(huán)節(jié)整改落實到位，促進餐廚廢棄物長效管理、有序發(fā)展，以保障食品安全和人民群眾的身體健康。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 黃元暉

責任編輯：王海山