10月8日下午，記者從青島西海岸新區(qū)召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，第二十四屆中國(guó)美食節(jié)暨首屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)將于10月13日至15日在青島西海岸新區(qū)嘉年華會(huì)展中心舉辦。本屆美食節(jié)以“新消費(fèi)、新場(chǎng)景、新未來(lái)”為主題，分為論壇會(huì)議、技能競(jìng)賽、展覽展銷(xiāo)、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項(xiàng)活動(dòng)，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾1.5萬(wàn)余人。

行業(yè)盛會(huì)，彰顯餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高度

據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明介紹，中國(guó)美食節(jié)歷來(lái)被稱為“行業(yè)的盛會(huì)，百姓的節(jié)日”。作為權(quán)威的行業(yè)活動(dòng)，本屆美食節(jié)期間，將舉辦2023中國(guó)餐飲業(yè)品牌大會(huì)、中國(guó)餐飲業(yè)食品安全和健康營(yíng)養(yǎng)高峰論壇等6場(chǎng)專業(yè)論壇峰會(huì)，同步發(fā)布《2023中國(guó)餐飲業(yè)年度調(diào)查報(bào)告》和2023餐飲業(yè)領(lǐng)跑者名單等多份重磅行業(yè)報(bào)告和榜單。此外，還將舉辦第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽、2023CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽-海鮮美食專項(xiàng)賽、2023CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽·中糧皇家糧倉(cāng)杯-大米美食專項(xiàng)賽三場(chǎng)比賽，將有來(lái)自全國(guó)的共計(jì)200多名高技能人才前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)技藝比拼，角逐“全國(guó)技術(shù)能手”等最高榮譽(yù)。

此外，美食節(jié)期間將同步舉辦第七屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)、海洋文化主題宴席以及海洋特色食品和食材展覽、中國(guó)地標(biāo)美食展覽、魯菜美食展覽等，以“展”聚力、以“會(huì)”活城。益海嘉里、中糧集團(tuán)、東古集團(tuán)、喬府大院、山東惠發(fā)、廈門(mén)昭和、寧德百盛水產(chǎn)、北京金鼎廚等150多家優(yōu)秀飯店業(yè)和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的合作伙伴確認(rèn)參展參會(huì)和合作洽談。

百姓節(jié)日，惠民促銷(xiāo)提升城市煙火氣

作為百姓的節(jié)日，中國(guó)美食節(jié)歷來(lái)都是煙火氣十足。據(jù)介紹，本屆美食文化節(jié)期間將舉辦首屆“地標(biāo)小吃”百姓美食嘉年華活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)各省市區(qū)中華老字號(hào)和非遺餐飲企業(yè)、地標(biāo)美食（小吃）、民族特色小吃企業(yè)、名小吃單品連鎖企業(yè)、名小吃網(wǎng)紅美食爆品等，現(xiàn)場(chǎng)展示小吃歷史文化、美食典故和表演制作小吃美食產(chǎn)品，線上線下同步開(kāi)展餐飲讓利促銷(xiāo)，讓市民百姓邊吃邊玩邊購(gòu)，得到更多實(shí)惠，將美食節(jié)真正打造成為一場(chǎng)百姓的盛會(huì)。在嘉年華商業(yè)廣場(chǎng)策劃布置了美食嘉年華名小吃聚集區(qū)，邀請(qǐng)了全國(guó)范圍內(nèi)的中華老字號(hào)非遺名小吃、中華名小吃、網(wǎng)紅打卡名小吃三大專區(qū)體驗(yàn)，共計(jì)展位數(shù)30個(gè)，讓廣大游客、青島和新區(qū)居民百姓足不出戶就能領(lǐng)略品嘗到全國(guó)各地必須打卡的名小吃品種。

本次美食文化節(jié)以讓百姓受益為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)豐富多樣的活動(dòng)進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)“消費(fèi)提振年”，美食嘉年華期間組委會(huì)將印制消費(fèi)券，向居民百姓、廣大游客和參加美食節(jié)的代表進(jìn)行發(fā)放，進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，更好滿足人民群眾對(duì)美好生活的期待和向往。

為進(jìn)一步發(fā)揮勞模作用、崇尚工匠精神，閉幕式上還將舉辦全國(guó)餐飲業(yè)勞模宣講活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)飯店和餐飲行業(yè)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)展演和宣講，進(jìn)一步以領(lǐng)軍人才激發(fā)行業(yè)動(dòng)能。

突出海洋特色，中國(guó)海洋美食文化節(jié)永久落戶新區(qū)

作為以海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展為主題的國(guó)家級(jí)新區(qū)，海洋是青島西海岸新區(qū)發(fā)展的底氣和特質(zhì)。美食節(jié)期間，同步舉辦首屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)并永久落戶新區(qū)。期間特別策劃了2023海洋地標(biāo)美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷(xiāo)菜品展示等系列活動(dòng)。邀請(qǐng)全國(guó)沿海城市的海洋主題地標(biāo)美食、海洋文化主題宴席代表性企業(yè)和高技能大師前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)加工制作和展覽展示，邀請(qǐng)全國(guó)范圍內(nèi)的以銷(xiāo)售海洋特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來(lái)開(kāi)展海洋特色熱銷(xiāo)菜品展示。美食節(jié)期間，還開(kāi)創(chuàng)多個(gè)新品、新菜、名菜發(fā)布環(huán)節(jié)和美食文化系列活動(dòng)，發(fā)布《2023中國(guó)海鮮餐飲品牌發(fā)展報(bào)告》、入圍《2023海洋地標(biāo)美食名錄》的地標(biāo)美食名單、入圍《2023地標(biāo)美食名錄》的海洋地標(biāo)名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷(xiāo)菜品名單。在主展館設(shè)立了西海岸新區(qū)、青島市以及膠東地區(qū)餐飲業(yè)主題展，以及融合富民新區(qū)特色農(nóng)副產(chǎn)品展等。

此外，彰顯地方文化特色的系列活動(dòng)也將持續(xù)開(kāi)展。美食節(jié)期間，同步舉辦民族服飾、民族舞蹈展演和民族美食展示展覽活動(dòng)；來(lái)自新區(qū)的16位非遺傳人也將帶來(lái)茂腔、剪紙、麥草畫(huà)、泊里燒肉、瑯琊海青茶等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在保持原汁原味與貼近生活的基礎(chǔ)上推動(dòng)非遺文化傳承發(fā)揚(yáng)。

青島海上嘉年華

據(jù)介紹，美食節(jié)開(kāi)幕當(dāng)天，青島嘉年華會(huì)展中心正式啟用。青島嘉年華項(xiàng)目是西海岸新區(qū)落實(shí)城市更新和城市建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)在老城區(qū)實(shí)施業(yè)態(tài)升級(jí)的樣板。未來(lái)，青島嘉年華將成為中國(guó)海洋美食文化節(jié)永久舉辦地，一個(gè)涵蓋商業(yè)、娛樂(lè)、酒店、會(huì)展等多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展的文商旅綜合體加速崛起，為青島“活力海洋之都、精彩宜人之城”建設(shè)注入強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞 記者 范鎮(zhèn) 通訊員 張棟 孫瑒

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