“南極磷蝦雖然小，但是它們產(chǎn)出的價值是不可估量的。特別在今年，南極磷蝦的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了自己的爆發(fā)期?！币晃荒蠘O磷蝦產(chǎn)業(yè)的相關研究人員，用雙手擺出“爆發(fā)”的模樣，頗為興奮地告訴記者。

南極磷蝦產(chǎn)業(yè)迎來了自己的爆發(fā)期，為何這么說？

在今年11月上旬舉辦的進博會期間，全球最大的磷蝦油原料供應商挪威阿克海洋生物公司攜南極磷蝦系列原料第五次亮相進博，并與近30位客戶簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。在進一步拓寬市場的同時，其企業(yè)負責人也在現(xiàn)場振奮地表示，南極磷蝦迎來了它的“世紀元年”。

與此同時，來自青島的逢時（青島）海洋科技有限公司（以下簡稱“逢時科技”）今年以267.45億元的品牌價值，與海爾、青啤、海信等一眾青島老牌巨頭并肩進入“2023亞洲品牌500強”，成為南極磷蝦油行業(yè)唯一入選的品牌。

逢時科技旗下的全球化品牌VIK亮相今年進博會。

無論是市場的活躍維度，還是品牌的價值維度，2023年的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)毫無疑問展現(xiàn)出了旺盛的生命力。從上述表現(xiàn)來看，稱這個產(chǎn)業(yè)迎來自己的爆發(fā)期，確實并不為過。

應該看到的是，“爆發(fā)”只是南極磷蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出的表象。觀其背后，這個新興產(chǎn)業(yè)過往的積淀、當下的實踐，以及有關未來的探索，一點一滴都有它獨有的故事。

磷蝦雖小，可它背后的種種，一點兒不小……

磷蝦，充滿想象的產(chǎn)業(yè)空間

“南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和成熟，有它的必然性。特別是如今越來越多的人對生命健康提出了全新需求，這就為南極磷蝦的相關制品鋪墊了道路?！敝袊Ｑ蟠髮W海洋生命學院教授姜國良說道。

記者了解到，南極磷蝦不僅生物量巨大，且體內(nèi)蘊含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，素有“海上金礦”之稱。而這些特質(zhì)也讓南極磷蝦具備了向生物醫(yī)藥、保健品等方向開發(fā)的潛力，符合當下社會對于生命健康及品質(zhì)生活的需求。

“這個產(chǎn)業(yè)在歐美其實已經(jīng)發(fā)展得較為成熟，在中國雖然是新興產(chǎn)業(yè)，但因為有他山之石，又有比較長時間的市場培育，所以中國的磷蝦產(chǎn)業(yè)在近幾年發(fā)展非常迅速?！苯獓几嬖V記者。

南極磷蝦生物量巨大，素有“海上金礦”之稱，具備向生物醫(yī)藥、保健品等方向開發(fā)的潛力。

據(jù)了解，國際上對南極磷蝦資源的規(guī)模化開發(fā)利用始于20世紀70年代。進入新世紀以來，隨著以南極磷蝦油為代表的高值產(chǎn)品上市，南極磷蝦產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為集海上捕撈、船載加工與陸基高值利用為一體的新型海洋生物資源利用產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段依次從初加工、粗加工、適度加工，向著精深加工的方向發(fā)展；磷蝦相關制品同樣也進行著高值化升級，從最早的初加工產(chǎn)品，如冷凍磷蝦，過渡到工業(yè)化深加工產(chǎn)品，如南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽等。

2007年10月，中國加入《南極海洋生物資源養(yǎng)護公約》，取得開發(fā)利用南極海洋資源的資格，自此開啟了南極磷蝦產(chǎn)業(yè)開發(fā)之路，并逐步形成了磷蝦資源開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)鏈條雛形。目前，中國南極磷蝦捕撈量占全球總量的26.2%，僅次于挪威，居全球第二。

除產(chǎn)業(yè)端集中發(fā)力外，南極磷蝦巨大的產(chǎn)量與存量也成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心支撐力。作為重要的極地海洋生物戰(zhàn)略資源，如今國際對于南極磷蝦的捕撈采用“申報制”。

所謂“申報制”，就是具有在南極捕撈資格的國家，在滿足多項較為嚴苛的申報條件后，可以在捕撈區(qū)總觸發(fā)限量之內(nèi)，為船只進行捕撈申請，“申報制”下的每年捕撈總數(shù)并不固定，與申報捕撈的船只數(shù)量等多種因素有關。

值得關注的是，得益于強大的繁殖能力以及10億噸的生物儲備量，不進行配額捕撈的南極磷蝦目前不存在過度捕撈的風險。僅以南極最常用的捕撈區(qū)48.1區(qū)為例，該捕撈區(qū)總觸發(fā)限量約為62萬噸，而全球全年磷蝦總捕撈量只有40萬噸左右，歷史最高紀錄也不過是52萬噸。

中國第一艘進入南極的南極磷蝦捕撈船。

全球總捕撈量尚達不到單一捕撈區(qū)的觸發(fā)限量，業(yè)內(nèi)人士們在笑稱“人類對磷蝦的消耗量不及鯨魚”的同時，也對于整個南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展無限憧憬。

山東，產(chǎn)業(yè)鏈條漸成型

磷蝦產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展，對于中國而言，其發(fā)展想象力則更為巨大。

從市場規(guī)模上看，全球南極磷蝦的市場規(guī)模已經(jīng)突破2000億元，中國產(chǎn)品所占份額還不足20億元?？v然中國具備全球第二的捕撈能力，但如何將捕撈數(shù)量切實地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，這是中國磷蝦產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，但同樣也是最大的機遇。

隨著黨的十八大報告提出“建設海洋強國”、黨的十九大報告提出“加快建設海洋強國”，深遠海已成為各海洋大省重點布局的方向。而《中國工程科技2035發(fā)展戰(zhàn)略》圍繞著海洋生物資源勘查及開發(fā)領域，明確提出打造大宗深遠海漁業(yè)新資源專業(yè)性開發(fā)與船載加工裝備自主研發(fā)基地，提升深藍漁業(yè)資源開發(fā)能力，實現(xiàn)深遠海及極地海洋生物資源的深入開發(fā)和利用，又進一步加速了深遠海相關產(chǎn)業(yè)，特別是南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

遼寧省依托大連海洋漁業(yè)集團（遼漁集團），參與了南極磷蝦設備制造、捕撈、加工、新產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、科學研究、實用技術開發(fā)等各個環(huán)節(jié)，并以此將南極磷蝦資源的開發(fā)和模式打造成為遼寧省未來海洋戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新載體。

福建省則出臺了促進遠洋漁業(yè)持續(xù)發(fā)展新措施，修改了建造或購買遠洋漁船扶持政策。福州市政府更首次將南極磷蝦捕撈加工船納入扶持范圍，以增強對南極磷蝦資源的開發(fā)能力，搶占發(fā)展先機。

但要看到的是，聚焦南極磷蝦產(chǎn)業(yè)，各海洋大省雖有布局，但產(chǎn)業(yè)基礎普遍薄弱，大多處于起步階段。若論何處最有競逐出圈的“冠軍相”，山東當有姓名。

作為漁業(yè)大省和制造業(yè)大省，山東在南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中可謂頗有底蘊。而這種底蘊，簡言之便是三方面：船、科研、產(chǎn)業(yè)群。

磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有船才有后續(xù)，捕撈船毫無疑問是這個產(chǎn)業(yè)最前置也是最關鍵的環(huán)節(jié)。據(jù)中國保健協(xié)會副理事長王中介紹，中國早期的南極磷蝦捕撈船以租用、購買國外船只為主，而隨著技術領域的突破，如今中國不僅能夠自造船只，掌握的技術也是最具現(xiàn)代化的。

將目光投回山東，不久前總噸位8800噸的南極磷蝦捕撈船在榮成投入使用，該船不僅為山東的磷蝦產(chǎn)業(yè)補足了最為關鍵的一環(huán)，更是目前國內(nèi)最具標準化、專業(yè)化的南極磷蝦捕撈船之一。此外，遼寧、福建的船只均由位于榮成的黃海造船有限公司建造，在建造專業(yè)的南極磷蝦捕撈船方面，山東可謂是參與感十足。

而在科研端，山東大學、中國海洋大學、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所（黃海所）、中國科學院青島生物能源與過程研究所、青島華大基因研究院等高校、科研院所云集山東，對南極磷蝦的研究與應用走在了全國前列。

產(chǎn)業(yè)群方面，濟南與青島的“雙子星”作用顯著。山東魯華、極源生物以濟南為中心，深耕南極磷蝦產(chǎn)業(yè)近十年時間。其中，山東魯華如今已形成南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽和南極磷蝦粉三大特色產(chǎn)品系列及南極生態(tài)圈系列產(chǎn)品的綜合產(chǎn)業(yè)鏈，在南極磷蝦資源的綜合利用和開發(fā)方面具備競爭力。

再看青島，逢時科技、東風遠洋漁業(yè)、康境生物等企業(yè)聚集于此，為青島市海洋經(jīng)濟的發(fā)展構(gòu)建出極具特色的新興產(chǎn)業(yè)集群。青島產(chǎn)業(yè)群中，以逢時科技的發(fā)展最為迅猛，魔鏡市場情報1-8月全球線上累計銷售額顯示，逢時科技磷蝦油市場份額位居全球線上第一，其創(chuàng)立至今銷售年復合增長率達395%，產(chǎn)品復購率高達40%，并在青島建有全球領先的磷蝦油透明工廠。

青島，南極磷蝦的技術高地

濟南、青島、榮成，構(gòu)成了山東南極磷蝦產(chǎn)業(yè)的“三角區(qū)”，也讓山東省擁有了全國最完備的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)鏈條。

而從優(yōu)中再選優(yōu)的角度來看，青島對于山東磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，又具有特殊的意義。

記者了解到，青島是國內(nèi)南極磷蝦科研人才及加工企業(yè)的主要聚集地，近年來集合海洋科技優(yōu)勢力量，依托國家重點研發(fā)計劃、山東省重大創(chuàng)新工程、國家實驗室等科研項目，形成了系列重大關鍵技術成果，推動了中國從資源探測、生態(tài)捕撈、船載加工到陸基精深加工的南極磷蝦全產(chǎn)業(yè)鏈技術進步。

此外，得益于產(chǎn)業(yè)群匯聚，青島也是中國南極磷蝦生物制品及功能產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，磷蝦油產(chǎn)量占全國50%以上，在南極磷蝦資源高值化綜合利用方面處于國內(nèi)領先水平，引領著中國磷蝦產(chǎn)業(yè)向高端化發(fā)展。

特別在南極磷蝦的相關研究方面，青島堪稱這一領域的技術高地。以中國海洋大學為例，其在南極磷蝦制品改善抑郁、降血糖、延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松等健康應用領域取得了諸多成果。此外，海大的“一種南極磷蝦調(diào)味料及其制備方法”“一種脫脂南極磷蝦發(fā)酵奶啤的制備方法”“一種南極磷蝦油納米乳液、微膠囊及其制備方法”等多種科研成果更是獲得國家發(fā)明專利。

中國海洋大學之外，黃海所在南極磷蝦的資源探索、質(zhì)量安全控制方面同樣作出了卓越貢獻。特別在今年3月份，黃海所聯(lián)合青島華大基因研究院等機構(gòu)，在南極磷蝦超大基因組組裝、極端環(huán)境適應和群體歷史演化研究方面取得突破性進展。據(jù)介紹，該研究利用新一代測序技術對南極磷蝦開展了高深度的基因組測序、組裝和分析，構(gòu)建了迄今為止地球上最大的動物基因組參考序列，約為人類基因組的16倍。此研究發(fā)現(xiàn)不僅為南極磷蝦漁業(yè)資源的管理提供了理論依據(jù)，更對于培育中國南極磷蝦這一海洋生物資源開發(fā)利用新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)、深度參與極地漁業(yè)國際治理具有重大意義。

企業(yè)層面的參與，同樣也持續(xù)提升著青島在南極磷蝦科研方面的自主創(chuàng)新實力。以逢時科技為例，其聯(lián)合中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所開展南極磷蝦資源高值化利用；聯(lián)合中國海洋大學開展“南極磷蝦油維持血糖健康水平的產(chǎn)品開發(fā)”科研研究；聯(lián)合中國科學院青島生物能源與過程研究所開展南極磷蝦油科研項目。目前，該公司已牽頭主導國際磷蝦油行業(yè)科研項目學術交流，獲得自主知識產(chǎn)權(quán)29項，參與制定國家標準3項、團體標準8項。

毫無疑問，青島磷蝦產(chǎn)業(yè)的興起，是站在了科研的“肩膀”之上?？萍紕?chuàng)新的力量，為這座城市孕育下新產(chǎn)業(yè)興起的種子，讓小磷蝦在青島擁有實現(xiàn)“大夢想”的可能。

全球化、差異化的探索之路

“產(chǎn)學研用”是一個完整的鏈條，科研能力的強勁終究需要企業(yè)層面的落地，而這恰好也是青島的優(yōu)勢所在。

“中國的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)總體還是處于初級階段，企業(yè)大多聚焦于本地市場，高值產(chǎn)品的競爭力也相對有限。但是放眼全國，青島的企業(yè)其實已經(jīng)走出一條具有差異化的道路了?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士對記者說道。

青島企業(yè)的差異化道路是什么？

那就是開放，不僅要立足本地，更敢于“走出去”，甚至可以說，這是一種“生而全球化”的發(fā)展道路。

“越是新興產(chǎn)業(yè)，越是新銳企業(yè)，全球布局的愿望越強烈，沒有老本只有創(chuàng)和闖，創(chuàng)用戶有需求同行沒有滿足的新品類，闖中國以外66億海外人口大市場。”逢時科技董事長高以成的話語顯得頗有力量，在他看來，青島擁有眾多的世界名牌，借由這種開放的城市底蘊，南極磷蝦產(chǎn)業(yè)同樣有能力走出國門，蹚出自己的世界名牌。

逢時（青島）海洋科技有限公司今年與海爾、青啤、海信等一眾青島老牌巨頭并肩進入“2023亞洲品牌500強”，成為南極磷蝦油行業(yè)唯一入選的品牌。

而青島企業(yè)這條“走出去”的道路又是如何布局的？逢時科技的探索具備代表性。

據(jù)高以成介紹，逢時科技的全球化布局分為供應鏈、技術研發(fā)、本土化創(chuàng)牌三大維度。在供應鏈方面，逢時科技與全球最大的磷蝦油原料供應商挪威阿克公司、擁有158年發(fā)展歷史的歐洲品牌LAMBO達成戰(zhàn)略合作，以此連接全球最頂尖原材料、產(chǎn)業(yè)技術和質(zhì)量標準。通過整合全球磷蝦產(chǎn)業(yè)的頂級資源，逢時科技目前已在全球布局了5大分公司和7大生產(chǎn)基地，并逐步打造起全球化研發(fā)、全球化生產(chǎn)、全球化銷售、全球化運營和全球化認證的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

在科研端，除與中國各大科研院所聯(lián)合創(chuàng)新外，逢時科技也在全球范圍內(nèi)布局了6大研發(fā)中心。以其在德國漢諾威布局歐洲研發(fā)中心為例，依托漢諾威醫(yī)學營養(yǎng)研究中心的本土科研實驗室，創(chuàng)新MPL+磷脂導入技術，開發(fā)出真正具有細胞級吸收的膳食營養(yǎng)補充劑。事實上，全球化的科研布局，也讓中國的磷蝦企業(yè)站在了技術的前沿位置，通過科研共創(chuàng)，逢時透明工廠率先生產(chǎn)出的56%海洋磷脂磷蝦油，生產(chǎn)工藝、技術水平全球領先，與挪威、美國同步。

而聚焦本土化創(chuàng)牌，逢時科技展現(xiàn)出了青島品牌在全球領域的競爭力。逢時科技旗下的全球化品牌VIK，通過三年時間已深度植入德國市場，并進駐當?shù)貛资宜幏?，同時，VIK也在加速進入阿聯(lián)酋、伊拉克、卡塔爾等國家；而在11月4日的ICE超級貓展馬來西亞站上，逢時科技旗下的南極磷蝦寵物凍干糧品牌都樂時作為活動贊助品牌，攜人氣產(chǎn)品全程參與賽事活動，在馬來西亞市場展現(xiàn)出活力。

逢時科技在全球市場的深度發(fā)展，不僅代表著消費者對于企業(yè)的認可，同時也意味著中國新興科技企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、科技研發(fā)上和世界一流企業(yè)有了平等對話、優(yōu)先合作的可能和底氣。

南極磷蝦很小，卻釋放著巨大的產(chǎn)業(yè)力量。中國磷蝦產(chǎn)業(yè)很年輕，但發(fā)展的道路走得很堅定。

對于這樣一個新興產(chǎn)業(yè)而言，敢想，敢走，敢闖，或許才是它富有生命力的根本所在。時代的風潮已經(jīng)涌起，中國的磷蝦產(chǎn)業(yè)已然走上舞臺，并以海洋經(jīng)濟新興產(chǎn)業(yè)的姿態(tài)展現(xiàn)著發(fā)展活力。

小小的磷蝦，注定會編織出一個大大的產(chǎn)業(yè)之夢，而山東，尤其青島，是離這個夢想最近的地方。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 尹為鑒

責任編輯：李賽男