6月6日，記者從青島西海岸新區(qū)召開的新聞發(fā)布會上獲悉，第二屆中國海洋美食文化節(jié)暨2024民族美食文化節(jié)將于6月14日至23日在青島嘉年華舉辦。本屆海洋美食文化節(jié)以“民族美食、海洋食材、健康消費”為主題，包括開閉幕式、海洋食材展覽、海洋美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華等六大版塊，預(yù)計專業(yè)觀眾2萬余人。

本次民族美食文化節(jié)一方面?zhèn)鞒信c弘揚民族美食文化，讓各族群眾享受味覺盛宴的同時也能在濃厚的節(jié)慶氛圍中廣泛交往、全面交流、深度交融；另一方面促進東西協(xié)作和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。本次活動特邀東西部協(xié)作地區(qū)企業(yè)參加對接洽談等活動，增強東西部協(xié)作地區(qū)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈韌性，促進經(jīng)濟繁榮。

據(jù)中國飯店協(xié)會資深會長韓明介紹，第二屆海洋美食文化節(jié)暨2024民族美食文化節(jié)為期10天。作為餐飲行業(yè)的專業(yè)性文化節(jié)慶活動，本屆海洋美食文化節(jié)期間將舉辦2024CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽-海鮮美食創(chuàng)意大賽、膠東菜創(chuàng)新專項賽兩項賽事；組織進行團餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)、廚政管理師培訓(xùn)、食品安全管理師和美食營養(yǎng)師培訓(xùn)等系列活動；中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)培訓(xùn)基地落戶，為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展挖掘和培養(yǎng)高技能人才。此外，同期舉辦2024第五屆中國國際海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，組織會員企業(yè)深入實地考察魯海豐海洋牧場、靈山島等青島優(yōu)質(zhì)食材源頭及特色餐飲企業(yè)，探討市場合作，搭建產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈交流平臺，促進海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

發(fā)布會現(xiàn)場

青島西海岸新區(qū)融合控股集團總裁張黎明表示，本次展會突出海洋主題，彰顯區(qū)域優(yōu)勢和民族特色，業(yè)態(tài)進一步創(chuàng)新，內(nèi)涵進一步深化，產(chǎn)業(yè)鏈合作進一步拓展。在海洋主題方面，將重點打造展示交流、競技提升、產(chǎn)業(yè)合作“三個平臺”。在區(qū)域優(yōu)勢方面，聚焦本地食材美食、區(qū)域名優(yōu)特產(chǎn)品和本地非遺文化。在民族特色方面，創(chuàng)新融合民族特色美食，全民共享民族文化盛筵。

目前，各項籌備工作正在緊張有序推進中。據(jù)介紹，本屆美食節(jié)實施“全域辦節(jié)”，即以嘉年華會展中心為錨點，向全域延伸會展空間、商業(yè)空間、文化空間，打造美食與文化的全城狂歡?；顒悠陂g，青島嘉年華將精心策劃一系列促消費活動，開展名廚走進嘉年華，全面提升各經(jīng)營業(yè)態(tài)。此外，圍繞鑄牢中華民族共同體意識主題，在嘉年華全域增添民族文化元素、引進各民族美食業(yè)態(tài)、傳承非遺文化，打造融·非遺藝術(shù)空間、瑪雅飲食街、紅石榴廣場等場所，為市民帶來全新民族風(fēng)情體驗。

據(jù)介紹，本屆美食文化節(jié)期間還將舉辦百姓美食嘉年華活動。分為中華名小吃、民族美食兩大板塊，包括國際特色美食、老字號非遺美食、民族特色美食等66家企業(yè)參展，部分技藝傳承人也將現(xiàn)場烹飪，為廣大市民百姓和外地游客提供琳瑯滿目的饕餮盛宴。同時，美食節(jié)優(yōu)秀參展食材、特色美食、預(yù)制菜產(chǎn)品將上線“九成大廚”平臺，開展線上展示和銷售，共同打造“海洋美食·青島味道”世界吉尼斯挑戰(zhàn)賽，將美食節(jié)真正打造成為一場百姓的盛會。

以“展”聚力、以“會”活城。青島嘉年華充分發(fā)揮商業(yè)綜合體優(yōu)勢，實現(xiàn)多板塊聯(lián)動、多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，為美食節(jié)及系列節(jié)慶活動開展提供了全方位支撐。未來，青島西海岸新區(qū)將以中國海洋美食文化節(jié)為契機，扎實做好經(jīng)略海洋文章，深入挖掘海洋文化，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，推動傳統(tǒng)海洋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，探索海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 范鎮(zhèn) 通訊員 張棟 孫瑒

責(zé)任編輯：李賽男