在地處山東半島腹地的青島萊西市河頭店鎮(zhèn)，一家名為青島七彩種業(yè)科技有限公司（以下簡稱“七彩種業(yè)”）的企業(yè)，通過建立工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的方式，不僅成功實現(xiàn)了原本只在澳大利亞生存的墨瑞鱈的“中國化”養(yǎng)殖，還自行研發(fā)了墨瑞鱈全人工繁育技術，在2019年突破了百萬尾級別，把水產種業(yè)掌握在自己手中，成為世界最大的墨瑞鱈苗種繁育基地。

這一系列成果背后，是中國海洋大學科研團隊及七彩種業(yè)技術團隊等中國水產科技工作者的持續(xù)努力，面對我國水產供應鏈在市場、價格、種源等環(huán)節(jié)都存在“卡脖子”風險的局面，踐行“把論文寫在大地上”，通過不斷探索和創(chuàng)新，率先實現(xiàn)了科技成果從“書架”到“貨架”的轉化，為中國水產養(yǎng)殖探索出了一條全鏈條的工業(yè)化應用路徑。

青島七彩種業(yè)科技有限公司萊西園區(qū)種業(yè)車間

工業(yè)化養(yǎng)殖澳大利亞“國寶魚”

在七彩種業(yè)養(yǎng)殖車間內，不同規(guī)格的養(yǎng)殖池整齊排布，池中密密麻麻的魚苗游得正歡，不同成長階段的魚類被分在不同的養(yǎng)殖池中，有的即將被捕撈進入加工環(huán)節(jié)，有的是還需要再生長一年的魚苗，有的則是即將進入產卵期的親魚。

這些可不是一般的魚類，而是被譽為澳大利亞“國寶魚”的墨瑞鱈?！霸葒鴥纫缘竭@種魚只能通過進口，而今依靠現(xiàn)代化設施養(yǎng)殖，這條‘外籍魚’已徹底實現(xiàn)了‘中國產’。”七彩種業(yè)總經理劉明表示。

據了解，墨瑞鱈孵化出來的第一年生長相對慢，第二年進入快速成長期并可以達到商品規(guī)格，體重3至5斤。由于七彩種業(yè)選擇的是工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，非常適合墨瑞鱈的生長，養(yǎng)殖密度一般維持在每立方水體100公斤至150公斤，最多可以達到300多公斤。這使得七彩種業(yè)具備極高的養(yǎng)殖效率。在萊西市河頭店鎮(zhèn)安家的七彩農漁光一體智慧農業(yè)示范園占地150畝地，目前已經實現(xiàn)了墨瑞鱈產卵、孵化、培育、養(yǎng)成全周期養(yǎng)殖，單批次可以孵化魚苗100萬尾，一年可繁育規(guī)格魚苗2000萬尾。同時，依托自主研發(fā)的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，每年可以養(yǎng)成20萬尾商品魚；等到二期項目建設起來，可以養(yǎng)成50萬尾至60萬尾商品魚，遠期規(guī)模有望達到400萬尾至500萬尾。

劉明表示：“我們的墨瑞鱈養(yǎng)殖密度最高可達到每立方米水體320公斤，是全球平均水平的6倍以上。一個標準養(yǎng)殖池每年可產出1萬斤墨瑞鱈，養(yǎng)殖效率是普通池塘養(yǎng)殖的100倍?！?/p>

憑借良好的產業(yè)前景，七彩種業(yè)的工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式已經全線鋪開：首先，在產品品類上實現(xiàn)了增加，七彩種業(yè)基于成熟的循環(huán)水養(yǎng)殖技術，開始涉足三文魚、鱖魚等魚類；其次，在布局空間上走出去，模式推廣到貴州省劍河縣，今年上半年就能投產；再次，在消費市場上進一步擴大，選育出的墨瑞鱈商品魚和魚苗在銷售到全國各地的基礎上，將返銷回澳大利亞。

墨瑞鱈在國內一直是面向中高端市場的魚類品種，是迄今為止淡水和半咸水封閉式工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖中綜合條件較優(yōu)秀的品種。因為七彩種業(yè)的魚無抗生素、無藥殘、無寄生蟲，所以能走上更高端的市場。

把種業(yè)安全掌握在自己手中

墨瑞鱈原本只存在于澳大利亞的一條名叫墨瑞河的河流里，喜歡棲息在自然水域里有沉木或水草叢生的遮光隱蔽處，是澳大利亞個體最大的淡水魚。其對成長環(huán)境十分挑剔，成熟產卵期較晚而且產卵量比較少，盡管魚肉口感上乘，但依然沒有大規(guī)模的市場化養(yǎng)殖。加之20世紀70年代的時候，澳大利亞當地政府牽頭對墨瑞鱈族群進行了資源保護，導致市場上用于消費的墨瑞鱈更加稀缺，也增加了水產界對墨瑞鱈進行科技攻關的雄心。

早在21世紀初，墨瑞鱈就引起了中國水產企業(yè)的注意，開始嘗試養(yǎng)殖，但真正的轉機要等到十年后。2010年，中國海洋大學水產學院的麥康森院士、宮慶禮教授，一起去澳大利亞參加鮑魚研討會，餐廳里的一條久負盛名的墨瑞鱈吸引了他們的目光?；貒螅麄兏敃r的農業(yè)部科技司相關領導商量引進墨瑞鱈，并得到國內各方的大力支持。

2011年，他們通過農業(yè)農村部“948”項目扶持，從澳大利亞引進了第一批魚苗，在研發(fā)養(yǎng)殖技術的同時，通過群體選育等技術手段進行親魚選育。2017年，選育出的親魚部分達到性成熟，隨即高薪聘請澳大利亞專家到公司指導墨瑞鱈的繁育，但因為澳大利亞發(fā)展到現(xiàn)在也是在半自然條件下進行墨瑞鱈繁育，對全人工繁育并未進行深入研究，專家來了之后，損失幾百萬也沒繁育成功。從那以后，團隊決定自行研發(fā)墨瑞鱈全人工繁育技術。

因為團隊本就有多寶魚等海水魚類繁育的技術底子，經過兩年努力，終于在2019年突破了百萬尾級別的規(guī)?；斯し庇卟史N業(yè)成為世界首個成功實現(xiàn)墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇墓?。

作為當時科研團隊成員的劉明表示：“墨瑞鱈是我們培養(yǎng)的品種里最難的一種魚。首先，它的性成熟周期太長，基本上需要達到8歲左右，導致親魚培養(yǎng)周期太漫長；其次，它的產卵量非常少，20斤以上的雌魚每次只能產3萬粒卵，而一條20斤重的鯉魚能產幾百萬粒卵。”

培育的長周期、繁育的高難度，讓七彩種業(yè)積累了豐厚的產業(yè)化經驗。比如，專門為墨瑞鱈研發(fā)的飼料，不僅可以滿足墨瑞鱈的生長需求、繁育需求，而且也滿足高密度循環(huán)水模式對飼料的一些特殊要求；研發(fā)的陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，非常適應墨瑞鱈魚的生長，養(yǎng)殖密度每立方水體最多可以達到300多公斤。基于一系列優(yōu)勢，七彩種業(yè)自主研發(fā)的“墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇夹g及工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術”被評定為國際領先水平。

十年磨一劍，時至今日，國內進口墨瑞鱈魚苗不僅成了歷史，而且七彩種業(yè)在國內繁育、養(yǎng)殖的墨瑞鱈還即將出口到澳大利亞，把水產種業(yè)安全牢牢把握在自己的手中。

當下，青島正在加快組建青島藍色種業(yè)研究院，打造北方水產種業(yè)育繁推一體化中心，開展水產種業(yè)領域關鍵共性技術、核心應用技術、戰(zhàn)略前瞻技術等重大技術項目攻關，七彩種業(yè)將為青島藍色種業(yè)的發(fā)展貢獻重要力量。

青島七彩種業(yè)科技有限公司萊西園區(qū)魚苗培育池

全新工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖模式漸次鋪開

“系統(tǒng)中的養(yǎng)殖水體主要來自礦坑，在車間的另一端是水處理設備區(qū)域，通過多個處理環(huán)節(jié)實現(xiàn)循環(huán)利用，日換水量2%左右，尾水排放量極小。傳統(tǒng)流水養(yǎng)殖每天的換水量是600%至1200%，和七彩種業(yè)不是一個量級的，所以陸基循環(huán)水養(yǎng)殖在節(jié)水方面優(yōu)勢明顯?！眲⒚鹘榻B。

更何況，就是這每天2%的換水量，也不會白白浪費。七彩種業(yè)把這些摻雜著殘餌、魚糞的水，經過一系列技術處理之后，用來種植水培蔬菜、澆灌藕塘和稻田，達到水資源的高效利用。

工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的最大優(yōu)勢在于讓漁業(yè)告別了“靠天吃飯”。傳統(tǒng)養(yǎng)殖面臨的風險太大，暴雨、洪水、污水排放、臺風等都會給養(yǎng)殖戶帶來難以估量的損失，損壞海上網箱、沖垮陸地養(yǎng)殖池塘現(xiàn)象也時有發(fā)生。而工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的溫度、水質、營養(yǎng)、疾病都安全可控，養(yǎng)殖風險大幅度降低。七彩種業(yè)未來還將對設備進行數字化、自動化改造升級，實現(xiàn)數據實時傳輸，設備自動控制。通過數字化賦能，有效克服氣候和病害等外界環(huán)境因素影響，全面實現(xiàn)漁業(yè)工業(yè)化的產業(yè)升級。

而從產出角度，工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式節(jié)約用地，產出效率高。一個標準的養(yǎng)殖池是6米直徑，產量在一萬斤左右，相當于5至10畝的高標準池塘，相當于300多畝大水面的養(yǎng)殖產量，土地極其節(jié)約，產出非常高效。這讓陸基循環(huán)水工業(yè)化養(yǎng)殖模式吸引了來自政府、資本的高度關注。

七彩種業(yè)已經在農業(yè)農村部對口幫扶的貴州省劍河縣實現(xiàn)了該模式的復制推廣，劍河項目總投資3000萬元，占地35畝，推進墨瑞鱈養(yǎng)殖車間、水肥一體化溫室改造等項目。通過建設墨瑞鱈全產業(yè)鏈基地，劍河縣能夠借助工業(yè)化全封閉高密度循環(huán)水養(yǎng)殖，形成技術密集、環(huán)境友好、安全優(yōu)質、產出高效、智能可控的新型農業(yè)生產模式，進一步推動產業(yè)結構調整。

2023年以來，已經有多個來自全國各地的資本方、地方政府調研團到訪七彩種業(yè)，溝通洽談這種全新的水產養(yǎng)殖模式在當地的落地。“工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式主要有五個優(yōu)勢：一是從種源到養(yǎng)殖過程可以實現(xiàn)全鏈條的食品安全；二是土地和水等資源的高效利用；三是實現(xiàn)生態(tài)友好，可以利用荒廢地、非耕地來做設施農業(yè)，最大化的綜合利用產業(yè)鏈的各種資源；四是生物資產方便量化清點，不會出現(xiàn)生物逃逸現(xiàn)象；五是避免了傳統(tǒng)的靠天食飯?！眲⒚髡J為，“當然這種模式也有自身難以規(guī)避的短板，比如投資額度高、財務成本高、運行成本高的‘三高’現(xiàn)象，好在可以通過資源綜合開發(fā)利用、提升產品附加值等手段降低風險?！?/p>

作為中國漁業(yè)工業(yè)化的探路者，七彩種業(yè)還在科研與產業(yè)化探索的道路上一路奔跑，科技創(chuàng)新、產業(yè)模式、環(huán)境友好、資源綜合利用等，將構成其一路向前的持續(xù)動力之源。

青島財經日報/首頁新聞記者  林紅  通訊員  劉文玉

責任編輯：李頡