9月1日下午，在青島國際會議中心召開的2023年度青島經濟成就宣傳發(fā)布活動相關會議上，青島啤酒獲得了年度榜樣企業(yè)的殊榮。

入選這份記錄城市經濟“高光時刻”名單的青島啤酒，不僅是青島經濟發(fā)展的主力軍，更是青島這座城市在全國經濟版圖中不斷攀升的重要力量。

對于121歲的青島啤酒來說，成為榜樣，已經是一種責任。

城美酒香已成為青島獨特的城市標簽。

今年6月，青島啤酒因破解食品生物制造菌種選育難題，第四次榮獲國家科學技術進步獎二等獎，展現了在菌種高效選育技術和產業(yè)化應用上的國際領先實力，也讓青島啤酒成為行業(yè)唯一榮獲、且四度榮獲國家科技進步獎的企業(yè)。

在剛剛過去的第五屆跨國公司領導人青島峰會上，青島啤酒用一杯杯青啤好品讓與會嘉賓沉浸體驗，感受青島獨特的城市魅力和啤酒文化，為峰會增香添彩。

5月，青島啤酒發(fā)布奧古特A系列新品，以匠心格調新品持續(xù)豐富品質消費體驗。這也是在青島啤酒9大系列70多種產品基礎上，持續(xù)推陳出新的又一力作，近年來青島啤酒新產品的上市數量、銷售收入和市場占有率均居行業(yè)首位。

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“為生活創(chuàng)造快樂”這份銘刻進所有青啤人心中的堅守，為消費者帶來更多高品質、高附加值的產品和服務，也成為青啤成為“榜樣力量”之源。

科技創(chuàng)新成為發(fā)展“引擎”

青島啤酒廠智慧生產線。

如今的青島啤酒，除了經典、純生等原有品類始終如一的品質體驗，精品原漿、水晶純生等高端生鮮啤酒“鮮”行全國，“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等藝術釀造引領高端，白啤、皮爾森、IPA等新品迭出；度數也從原來的10度廣譜覆蓋到0度、13度、15度、23.9度；酒液從傳統(tǒng)的淡色豐富到稻草色到金色、琥珀、黑色，五彩繽紛；味道增添了花香、果香、辛香、木香等。青島啤酒9大系列、70多個產品矩陣，極大豐富了大家的“味蕾”體驗和品質生活，并在世界啤酒錦標賽、歐洲啤酒之星、布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽、青酌獎等國內外賽事中摘金奪星，遠銷全球120個國家。

一杯啤酒的面世，開始在釀酒之前。

著力于豐富百姓餐桌，青島啤酒科研創(chuàng)新轉換為產品創(chuàng)新的落地速度不斷加快，以科技創(chuàng)新為引領，推動研發(fā)、生產、銷售、商業(yè)模式等系統(tǒng)性創(chuàng)新。這些新的產品，不斷創(chuàng)造新的消費體驗，引領消費潮流，行業(yè)的發(fā)展格局也隨之一新。

而這些，都離不開高能級創(chuàng)新平臺的支撐。青島啤酒依托行業(yè)唯一的國家重點實驗室，圍繞菌種研究、風味解碼、綠色低碳、營養(yǎng)健康等領域，深耕關鍵技術領域，以科技創(chuàng)新推動產業(yè)創(chuàng)新、賦能美好生活。形成了以4項國家獎為代表的6大類核心技術、100多項外圍技術，起草的國家標準、行業(yè)標準、發(fā)明專利、SCI論文數量均居行業(yè)首位和國際領先地位。

為讓一瓶啤酒濃縮出更具時代特色的愉悅感、科技感、時尚范，青島啤酒還獨創(chuàng)“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，將單一產品的魅力質量豐富拓展到了涵蓋科研開發(fā)、原料采購、生產過程、品評把控、物流儲運、客戶服務等“全供應鏈”的魅力質量，進一步筑牢品牌質量根基。

大項目打造產業(yè)“聯合艦隊”

青島啤酒年產100萬千升高端特色啤酒生產基地項目落子嶗山。

食品飲料是青島的優(yōu)勢產業(yè)，是青島超千億產值的產業(yè)鏈，也是重點培育發(fā)展的24條重點產業(yè)鏈之一。

青島啤酒在城市產業(yè)布局和更新迭代上，始終爭做“先行者”，以科研中心、智慧產業(yè)園、精釀啤酒花園、高端特色啤酒生產基地等面向未來的項目為突破口，筑牢中國啤酒之都的產業(yè)優(yōu)勢，助力青島進一步打造全球啤酒第一城。

最近一段時期，青島啤酒開建的項目數量之多、投資之大、業(yè)態(tài)之新，為近年來所罕見。全球釀酒領域科研能力最強的創(chuàng)新平臺拔地而起；青啤五廠年產100萬千升高端特色啤酒生產基地項目開建，“高端特色啤酒歡樂世界”落子嶗山；青啤智慧產業(yè)園25萬噸高端麥芽原料基地擴建項目開工；青啤二廠100萬千升純生啤酒生產基地按下“啟動鍵”，純生標桿工廠“鮮活”進階。

仔細梳理青島啤酒一系列大動作，既有著眼于基礎研究的重大科技創(chuàng)新平臺，也有推動產業(yè)結構優(yōu)化升級的“超級工廠”，還有創(chuàng)造新消費體驗的示范場景，特別是年產百萬千升的“超級工廠”，正在成為支撐青島啤酒未來發(fā)展的中堅力量。

這些“超級工廠”不是產能的簡單疊加，其特點包括超大的體量、先進的工藝和技術、數字化智能化管理以及綠色低碳模式，標志著身為“鏈主”企業(yè)的青島啤酒開始推廣復制代表頂級智能制造能力的“燈塔工廠”經驗，提高產業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，為食品飲料產業(yè)數字化轉型升級探路。

借助青島啤酒一系列標桿項目，青島不僅在產業(yè)規(guī)模上沖向全球啤酒第一城，在產業(yè)生態(tài)上也日益完備，覆蓋上游的原料制備、包裝材料，中間的啤酒釀造以及下游的流通銷售和廢酵母深加工等環(huán)節(jié)，集聚更多制瓶、包裝、物流等產業(yè)鏈配套企業(yè)，打造一支產業(yè)“聯合艦隊”。

兩業(yè)融合 開啟更多的增長曲線

2024年青島國際啤酒節(jié)現場。

“鏈主”企業(yè)的大規(guī)模投資給這座城市帶來的影響不只在于項目本身，還有各種資源要素的整合，促進和帶動產業(yè)集群整體躍升，助力“中國啤酒之都”在全球彰顯特色。

緊跟不斷升級的消費需求，青島啤酒加快推進先進制造業(yè)與現代服務業(yè)的融合，將啤酒產業(yè)與城市文旅有機融合，開發(fā)博物館、酒吧、酒店、民宿、文旅綜合體、面包坊等新業(yè)態(tài)，以個性化、體驗式的創(chuàng)意消費場景“圈粉”越來越多的年輕消費群體。

為與消費者零距離互動，青島啤酒不斷整合資源，創(chuàng)新屬于自己的時尚體驗IP。從點燃城市夜經濟，全國各城市接力舉辦100場青島啤酒節(jié)，到全國布局TSINGTAO1903青島啤酒吧、全球首創(chuàng)精釀啤酒花園；充分結合體育、音樂、時尚體驗活動，打造一個個有情懷、有溫度、有文化的時尚生活空間，今年，在青島極地海洋公園，青啤塑造了新晉網紅打卡點——TSINGTAO 1903 MIX主題門店，首次入駐景區(qū)、獨一無二的時尚體驗讓大家流連打卡……跨界向新求變，深挖情感、文化認同等消費密碼，啤酒+時尚文旅不斷成為產業(yè)煥新發(fā)展的新亮點、新引擎。探索“青島制造+青島服務”的創(chuàng)新模式，青島啤酒文化傳播有限公司入選青島市現代服務業(yè)首批鏈主企業(yè)。

從釀造“好啤酒”到創(chuàng)造“美好生活”，121歲的青島啤酒圍繞主業(yè)多線發(fā)力，朝著集快樂、健康和時尚三大板塊及智慧供應鏈于一體的平臺型、生態(tài)型企業(yè)進發(fā)，開啟更多的增長曲線。

以責任與擔當照亮奮進之路

青島啤酒形成了9大系列70多種各具特色的產品矩陣。

發(fā)展之外，青島啤酒以實際行動履行社會責任，圍繞綠色發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、黃河流域生態(tài)保護、助學、抗災等各個方面，勇擔責任走在前。

秉承“為了更美好的世界”理念，青島啤酒大力引領產業(yè)鏈上下游低碳協同發(fā)展，帶動行業(yè)整體上下游減排，打造價值鏈綠色生態(tài)。在行業(yè)首家使用“輕量瓶”，首推廢水價值共享模式入選聯合國氣候變化大會企業(yè)氣候行動案例集，成為酒類行業(yè)唯一入選案例。22家工廠入選工信部國家級綠色工廠，居行業(yè)首位。憑借其在綠色低碳領域的卓越實踐，入選2023中國工業(yè)碳達峰領跑者。

助力鄉(xiāng)村振興，在山東菏澤、平度等地建立對口幫扶機制；在貴州安順，甘肅隴南、定西等地舉辦青島啤酒節(jié)，助力當地經濟發(fā)展；深化東西部協作，支援建設西藏日喀則市“魯藏幸福家園建設工程”；通過平度大澤山旅游建設項目、青島“仙居嶗山”民宿項目等，積極探索集“精準幫扶、產業(yè)帶動、文化支持”為一體的鄉(xiāng)村振興實踐路徑，榮獲“鄉(xiāng)村旅游振興標桿企業(yè)”。

積極關愛社會，面對地震等自然災害，青島啤酒積極行動捐款捐物；連續(xù)27年設立“青啤獎學金”，為1968名學子夢想護航，為實現教育強國、人才強國助力。啟動“青啤綠 黃河美 基業(yè)青 黃河生態(tài)保護造林工程”，助力黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展。

金秋是收獲的季節(jié)，也是播撒希望、積蓄力量的季節(jié)。青島啤酒憑借產品創(chuàng)新與場景創(chuàng)新破圈“出?！?，不斷提升城市知名度，成為“向世界講好中國故事，讓世界更加了解青島”的成功典范。與此同時，百年青啤以及它所主導的產業(yè)集群正展現出勃勃生機，為城市未來發(fā)展筑牢更加堅實的基石。

當前，青島啤酒正在加力提速高質量發(fā)展，加快建設世界一流企業(yè)，奮力譜寫高質量發(fā)展的新篇章，為青島打造現代產業(yè)先行城市、合力推動中國式現代化建設貢獻青啤新力量、新成效。

青島財經日報/首頁新聞記者 李賽男 通訊員 桂晨

責任編輯：李頡