12月12日下午，由青島市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋發(fā)展局、市市場監(jiān)督管理局主辦的第三屆“國際海洋美食之都 青島食材節(jié)”活動暨食材展在中華老字號鑫復盛禮記酒店舉行?，F(xiàn)場發(fā)布了10種“優(yōu)選青島地域食材”、10種“優(yōu)選青島水產(chǎn)品”、“青島十大必吃美食”和“青島十大經(jīng)典傳承菜”。

今年以來，青島正加快創(chuàng)建國際消費中心城市，消費市場興、人氣旺、信心足。前三季度，青島市社會消費品零售總額同比增長5.1%，增速居15個副省級城市第2位，高于全國1.8個百分點，是名副其實的北方消費第二城。

舉辦第三屆“國際海洋美食之都 青島食材節(jié)”是2024山東暖冬消費季、齊魯服務(wù)消費季和“樂購青島”消費促進年活動的重要板塊。本次活動以“味攬山海 暢饗青島”為主題，以青島地標食材為題材，通過展示、評選等多種方式，塑造并打響青島地標食材、特色美食品牌，聚力打造一場集展示、交流、體驗、消費于一體的美食文化盛宴，采用線上線下相結(jié)合的模式，加強文化與美食的深度融合。

活動現(xiàn)場發(fā)布了10種“優(yōu)選青島地域食材”、10種“優(yōu)選青島水產(chǎn)品”、“青島十大必吃美食”和“青島十大經(jīng)典傳承菜”。

“青島十大經(jīng)典傳承菜”分別為蔥燒海參油爆螺片、汆西施舌、大蝦燒白菜、扒原殼鮑魚紅燒肉、清蒸黃花魚、酸辣鲅魚丸、白廟芋頭燉烏魚、香酥雞；“青島十大必吃美食”分別為涼粉、海鮮燴餅、海鮮水餃、流亭豬蹄、天曬海鮮、排骨米飯、青島鍋貼、脂渣、炸蠣黃、辣炒蛤蜊。

青島作為“國際海洋美食之都”，擁有得天獨厚的海洋美食資源稟賦，“青島菜”融合發(fā)展近百年，正穩(wěn)步走進快速發(fā)展的高峰期。青島市商務(wù)局黨組成員、副局長、二級巡視員王志剛致辭時表示，“青島菜”在繼承魯菜醇厚與精致的同時，逐漸形成具有青島特色的餐飲體系，老菜館、老手藝、老味道與海派美食傳承融合發(fā)展，逐漸變成一種文化鏈接、化為一縷美食鄉(xiāng)愁、成為一個話題，不僅勾住了在天南海北及海外打拼的青島人的共同回憶，更激發(fā)了各地朋友的美食味蕾，吸引全國消費者齊聚青島。

近年來，青島市商務(wù)局持續(xù)加大對餐飲業(yè)扶持力度。一方面，加強政策扶持，對在青島市開設(shè)全國、全省首店的國際、國內(nèi)品牌餐飲企業(yè)獎勵30萬元，今年有5家餐飲企業(yè)獲獎。另一方面，加強活動組織。精心策劃“樂購青島”千余場促消費活動，圍繞零售餐飲等8個板塊，做到“月月有活動、季季有主題、全年可持續(xù)”，持續(xù)激發(fā)餐飲消費活力。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 高奕靜

責任編輯：林紅