5月17日，2020年全民營養(yǎng)周活動正式在全國啟動。作為中國領(lǐng)先的連鎖餐飲企業(yè)，百勝中國將連續(xù)第五年支持全民營養(yǎng)周活動。

2020年全民營養(yǎng)周以“合理膳食，全民營養(yǎng)新時代”、“健康中國，營養(yǎng)先行”為口號，以“合理膳食，免疫基石”為宣傳主題，普及合理膳食對于增強免疫的基石作用，宣傳奶類和大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，倡導(dǎo)樹立新食尚，推廣全民分餐制，呼吁大眾摒棄食用野生動物的陋習(xí)。百勝中國旗下肯德基利用其遍布全國的餐廳網(wǎng)絡(luò)，在全國超過6600家餐廳同步推出營養(yǎng)周主題餐盤墊紙，助力營養(yǎng)健康科普宣傳。自2016年起，百勝中國連續(xù)五年與中國營養(yǎng)學(xué)會合作，在全民營養(yǎng)周期間以餐盤墊紙的形式向公眾傳遞合理膳食與健康生活方式科學(xué)知識，累計覆蓋超過1.2億人群。

肯德基助力全民營養(yǎng)周主題餐盤墊紙

在今年新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)生的特殊情況下，奮戰(zhàn)在抗疫工作最前沿的醫(yī)護工作者充分展現(xiàn)了專業(yè)和奉獻精神，他們的健康也牽動著我們的心。全民營養(yǎng)周期間，百勝中國聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會、北京營養(yǎng)師協(xié)會及有關(guān)機構(gòu)共同發(fā)起“關(guān)注醫(yī)師健康生活方式”調(diào)查活動，呼吁醫(yī)師群體注重自身營養(yǎng)健康管理，向醫(yī)師致敬與表達關(guān)愛，增進全社會對醫(yī)師群體的理解和關(guān)注。這是繼2018年在校大學(xué)生健康生活方式調(diào)查、2019年媒體人健康生活方式調(diào)查后，百勝中國支持的又一次針對特定人群的健康生活方式調(diào)查項目，是對國民營養(yǎng)計劃共建共享原則的有益實踐。

營養(yǎng)科普親子沙龍溫馨開講

隨著生活水平的提高和健康知識的普及,對早餐的重視蔚然成風(fēng)。對于大家來說，吃好早餐，開啟元氣滿滿的一天至關(guān)重要。營養(yǎng)周期間，青島肯德基聯(lián)合青島市營養(yǎng)學(xué)會、中國營養(yǎng)學(xué)會海洋食品營養(yǎng)與健康分會、青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同開展了“合理膳食 免疫基石-健康生活從早餐開始”的科普沙龍活動。國家注冊營養(yǎng)師、青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授孫永葉和助理教授蔡靜與親子家庭一起探討如何吃好早餐。爸爸媽媽是家庭的“營養(yǎng)師”，孩子是營養(yǎng)搭配的監(jiān)督員，可以反向督促和影響家長，營養(yǎng)科普親子沙龍讓家長和孩子們一起相伴健康成長。奶類、大豆及蛋類作為良好膳食模式中的關(guān)鍵食物，在生活中如何攝取更多有價值的營養(yǎng)保證均衡營養(yǎng)和健康體魄，營養(yǎng)專家一一來支招。

消費者用餐期間觀看營養(yǎng)科普墻

在青島麥凱樂肯德基餐廳“營養(yǎng)科普”主題餐廳里，“豆蛋奶營養(yǎng)科普專區(qū)”、“果蔬巧攝入專家支招”、“中國居民平衡膳食寶塔”等系列科普吸引了很多消費者的駐足觀看。針對中國居民平衡膳食寶塔的了解和運用，活動當(dāng)天，營養(yǎng)專家用形象的方式對我們一天合理膳食進行趣味性的量化，讓大家迅速掌握膳食平衡的原則。比如，孩子可以用自己的手掌或拳頭作為“衡量工具”來評估兒童一日三餐的合理進食量。每天不超過1個巴掌大小的肉類，2個拳頭大小的谷類，1捧的豆制品，還有不少于5個拳頭大小的蔬菜和水果，家長直呼這簡直是高能實用貼。

肯德基早餐“超有料豆花”已經(jīng)上市

活動現(xiàn)場，小朋友們和家長一起玩“繪畫比拼猜食材”游戲，用趣味的方式讓孩子對食材有更深刻的了解，“印象派畫手們”紛紛腦洞大開，讓現(xiàn)場趣味橫生。好的膳食除了食物多樣、營養(yǎng)均衡以外，還要能做到適量運動，親子家庭分組體驗了踩飛碟球游戲踐行吃動平衡的健康生活方式。

你畫食材我來猜互動游戲

踩飛碟球踐行吃動平衡

為了讓消費者食之心安，從2012年起，肯德基就開啟了探秘之旅活動，并始終堅持給公眾開放后廚、物流和原料供應(yīng)系統(tǒng)，與消費者坦誠溝通。多年來，肯德基定期開展形式多樣、豐富多彩的探秘之旅活動，在青島麥凱樂營養(yǎng)科普主題餐廳里，“從種子到餐桌的綠色”、“番茄的夢想”、“食安三字經(jīng)”等探秘好食材好營養(yǎng)系列科普漫畫也受到廣泛關(guān)注。一方面，消費者能夠了解到和其利益密切相關(guān)的食品安全，消除顧慮；另一方面，肯德基通過不斷分享膳食營養(yǎng)與吃動平衡的知識，依托自身餐廳資源，將普及和推廣食品安全及營養(yǎng)健康視為企業(yè)的責(zé)任。

探秘好食材好營養(yǎng)系列科普漫畫遍布麥凱樂肯德基餐廳

作為中國餐飲行業(yè)有影響力的企業(yè)，百勝中國在支持消費者進行平衡膳食方面不遺余力，旗下品牌多年來結(jié)合消費者需求，持續(xù)在菜品開發(fā)上不斷創(chuàng)新，豐富菜單選擇，幫助消費者均衡搭配。今年4月，肯德基推出了“植物肉”產(chǎn)品“植培黃金雞塊”公測活動，是率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一。從本土優(yōu)質(zhì)食材的用心發(fā)掘到世界各地精良食材的引入，必勝客對食物的口感、營養(yǎng)、創(chuàng)意不斷精進，滿足消費者對高品質(zhì)食物的追求。百勝中國旗下的中式餐飲更是融合了蒸、煮、燉、炒、涮、燜等多種烹制方式，提高膳食的多樣化和營養(yǎng)價值。

百勝中國旗下品牌不斷創(chuàng)新

此外，百勝中國長期支持飲食健康科學(xué)研究和科普教育，與中國營養(yǎng)學(xué)會共同設(shè)立的專項基金中國營養(yǎng)學(xué)會-百勝餐飲健康基金，已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)最具規(guī)模和影響力的專項研究基金。該基金由百勝中國2007年設(shè)立的“中國肯德基餐飲基金”發(fā)展而來，至今累計投入超過1800萬元，資助了70多個與餐飲營養(yǎng)健康相關(guān)的研究項目，為推動餐飲營養(yǎng)健康研究做出了重要貢獻。百勝中國還于2017年推出的公益科普公眾號“百食百步”，以貼近生活的科普推文進行專業(yè)的健康知識和信息傳播，推廣膳食營養(yǎng)及健康生活方式。

消費者通過“百食百步”公眾號了解更多科普知識

未來，百勝中國將會繼續(xù)秉承“健康中國 營養(yǎng)先行”的理念，履行企業(yè)社會責(zé)任，攜手社會各界積極參與營養(yǎng)健康行動，共同為培養(yǎng)消費者科學(xué)飲食習(xí)慣和健康生活方式、喚起全民營養(yǎng)保健意識、提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)而貢獻力量。