10月20日，記者從青島市市場監(jiān)管局獲悉，2018年，青島西海岸新區(qū)、城陽區(qū)、即墨區(qū)、膠州市、平度市、萊西市六區(qū)（市）成為第二批山東省食品安全區(qū)（市），今年上半年，青島六區(qū)（市）順利通過省級食品安全區(qū)（市）復(fù)審，再獲“山東省食品安全區(qū)（市）”稱號。10月下旬，包括市內(nèi)四區(qū)在內(nèi)的各區(qū)（市）即將代表青島市迎來“國家食品安全示范城市”復(fù)審。

西海岸新區(qū)

打造“三大平臺”提高監(jiān)管效能

面對全區(qū)4萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管重任，以及不斷涌現(xiàn)的新業(yè)態(tài)、新模式產(chǎn)生的新訴求，西海岸新區(qū)用信息化、智慧化賦能監(jiān)管創(chuàng)新，積極打造食品安全風(fēng)險預(yù)警平臺、“雙隨機”監(jiān)管平臺、信用公示平臺三大平臺，推進(jìn)基層監(jiān)管“智變?nèi)诤稀?，由分散監(jiān)管向社會共治轉(zhuǎn)變，雙通道歸集共享信用數(shù)據(jù)，智能化分類信用數(shù)據(jù)，長效化加強信用約束，打造了食品安全日常監(jiān)管基礎(chǔ)上的精準(zhǔn)監(jiān)管新模式。

城陽區(qū)

統(tǒng)一食品生產(chǎn)企業(yè)管理檔案

城陽區(qū)運用“標(biāo)準(zhǔn)化+”手段賦能食品安全監(jiān)管，實施檔案管理標(biāo)準(zhǔn)化，推動食品質(zhì)量上水平。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)檔案包括企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、食品添加劑管理、貯存及交付控制、食品安全事故處置、不合格品管理等10項內(nèi)容。企業(yè)通過建立上述檔案，可以從生產(chǎn)全過程對食品安全進(jìn)行控制，有效落實“亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗”的“三標(biāo)”管理制度，做好食品添加劑“兩超”風(fēng)險防控，從制度管理方面保障上市食品的安全。

即墨區(qū)

充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

即墨區(qū)結(jié)合先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)驗做法，確定了“樣板打造、示范引路、整體跟進(jìn)、全面提升”的工作思路。深入開展示范創(chuàng)建行動，選擇試點和樣板進(jìn)行集中打造，開展針對性排查整治、靶向提升，發(fā)揮標(biāo)桿單位的示范帶動作用，達(dá)到規(guī)范一個、引領(lǐng)一批的目的。截至目前，在全區(qū)成功創(chuàng)建36條示范街、11個示范區(qū)域，3500家示范店、古城區(qū)域整體創(chuàng)建的基礎(chǔ)上，新創(chuàng)建餐飲聚集示范街區(qū)6個。

膠州市

實現(xiàn)全市學(xué)校食堂食品快檢室全覆蓋

為切實保障學(xué)生飲食安全，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，膠州市設(shè)立專項資金，在全市125所中小學(xué)、幼兒園全部建立食品快檢室，配備了食品安全檢測儀、離心機、震蕩儀等設(shè)備，對每日采購的20多類食品進(jìn)行包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等50多項指標(biāo)的快速檢測，檢測結(jié)果公示在食堂內(nèi)的公告屏幕上?？鞕z室的投入使用，助推校園食品安全科學(xué)化、技防化、數(shù)據(jù)化、智能化監(jiān)管邁上新臺階。

平度市

對重點食品企業(yè)實施靶向監(jiān)管

平度市對抽檢不合格、輿情投訴舉報、重大輿情等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題較多、風(fēng)險隱患較大的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊排查建檔，依據(jù)問題嚴(yán)重程度從高到低，分別列出20家食品生產(chǎn)企業(yè)和20家小作坊靶向監(jiān)管企業(yè)名單，建立全市靶向監(jiān)管企業(yè)臺賬。針對靶向監(jiān)管企業(yè)實施重點檢查，制定檢查計劃，每月系統(tǒng)檢查至少一家以上問題企業(yè)和一家小作坊，從嚴(yán)監(jiān)管，實施“掛牌督辦”、銷號管理。

萊西市

打造學(xué)校食堂的食品安全智能系統(tǒng)

萊西市將學(xué)校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管列入市辦實事，設(shè)立專項資金，運用互聯(lián)網(wǎng)云平臺技術(shù)，建立起學(xué)校食品安全管理員自查、校園后勤管理人員日常巡查、家委會參與抽查、政府部門監(jiān)督檢查，多部門分層級監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全智能系統(tǒng)。7*24小時進(jìn)行視頻直播公示，家長、學(xué)校和執(zhí)法人員可以通過“青島明廚亮灶”手機APP對目標(biāo)單位進(jìn)行監(jiān)督，做到“過程陽光、信息陽光、評價陽光、監(jiān)管陽光、信用陽光”。目前，已完成124所學(xué)校560個點位設(shè)備的安裝，上云560個。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 辛小麗