為進(jìn)一步督促已達(dá)標(biāo)清潔廚房單位持續(xù)保持規(guī)范經(jīng)營，全面落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，按照青島市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一安排，近日，城陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展清潔廚房已達(dá)標(biāo)單位交叉檢查，持續(xù)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。

此次交叉檢查由李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局到城陽區(qū)檢查，檢查組一行從《2023年青島市清潔廚房單位名單》中隨機(jī)抽取5家，涵蓋學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、大中型餐飲單位三大類，按照“場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”等“五凈”標(biāo)準(zhǔn)開展檢查。同時(shí)，根據(jù)統(tǒng)一安排，城陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局到即墨區(qū)進(jìn)行交叉檢查，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，填寫問題清單，明確整改時(shí)限，并交由屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門確認(rèn)后形成了閉環(huán)管理。

李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員走進(jìn)城陽區(qū)

清潔廚房行動(dòng)是落實(shí)“餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)”要求的一項(xiàng)具體舉措，下一步，城陽區(qū)將以本次交叉檢查為契機(jī)，學(xué)習(xí)借鑒各區(qū)縣局先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，進(jìn)一步補(bǔ)足短板、掃除盲區(qū)、督促整改，不斷提升清潔廚房創(chuàng)建整體水平，全力保障人民群眾飲食安全。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁新聞?dòng)浾?黃元暉

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