為切實(shí)保障“兩會”期間食品安全，助力“兩會”順利召開，城陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地市場監(jiān)管所，周密部署、提前介入、全程監(jiān)管，為“兩會”期間餐飲安全保駕護(hù)航。

執(zhí)法人員檢查餐飲安全

周密部署，排查隱患。城陽區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)兩會期間食品安全保障工作方案，成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工、工作要求，提前對接待酒店開展全面檢查和指導(dǎo)，嚴(yán)格審核會議期間菜譜，對存在的問題督促整改到位，消除食品安全風(fēng)險隱患。

駐點(diǎn)監(jiān)管，全面檢查。執(zhí)法人員對接待酒店實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管保障，對原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，確保規(guī)范操作，保障餐飲安全“不斷檔”。

科學(xué)監(jiān)管，快速檢測。安排第三方抽檢公司每天對接待酒店食品原料開展快速檢測，“兩會”期間共快檢63批次，檢測結(jié)果全部合格，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

下一步，城陽區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合歲末年初消費(fèi)特點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲單位進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖”安全。

青島財(cái)經(jīng)日報/首頁新聞記者 黃元暉

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