12月12日，省畜牧局發(fā)布第49周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析：第49周（12月2日-12月8日），山東生豬價格觸底回升，迎來季節(jié)性上漲。豬肉價格繼續(xù)慣性回落，截至第49周末，全省均價為51.81元/公斤，環(huán)比降低0.59%，實現(xiàn)五周連降。

據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，第49周全省生豬出欄均價30.66元/公斤，同比升高155.76%，環(huán)比回升8.07%，這是我省生豬價格近五周來首次回升。全國生豬均價為33.19元/公斤，比我省平均價格高0.53元/公斤。全國生豬平均售價為32.26元/公斤，我省豬價比全國平均價格低2.06/公斤。豬肉價格繼續(xù)慣性回落，截至第49周末，全省均價為51.81元/公斤，同比升高130.37%，環(huán)比降低0.59%。

生豬價格，為何在十二月出現(xiàn)季節(jié)性上漲？

據(jù)省畜牧局，隨著氣溫的下降，南方灌腸臘肉制作的傳統(tǒng)習俗促進需求逐步升溫，同時隨著年末消費最高峰逐步出現(xiàn)外來活豬調(diào)入的受限也推動了豬價的上漲。北方集中恐慌拋售后，市場適重豬源存欄明顯減少，隨著雙節(jié)臨近消費需求也將陸續(xù)啟動，市場消費預期逐步轉(zhuǎn)強，養(yǎng)殖戶挺價惜售意愿強烈，屠宰企業(yè)壓價行為難以奏效。

預計到春節(jié)前后各地豬價仍將因為季節(jié)性需求拉動而上漲。但同時，政策端也在采取冷凍肉投放以及放開豬肉進口等措施穩(wěn)定豬價，因此預計豬價整體漲幅有限。

齊魯晚報·齊魯壹點記者 于民星